Carciofi alla Romana
Carciofi alla Romana – Ein Klassiker aus Rom
Entdecke die kulinarische Vielfalt Italiens mit diesem authentischen Rezept für Carciofi alla Romana. Diese traditionellen römischen Artischocken sind ein echtes Highlight für jede Tafel und verzaubern mit ihrem einzigartigen Geschmack. Lass dich von der Kombination aus zarten Artischockenherzen, aromatischen Kräutern und dem saftigen Kick der Zitrone begeistern. Perfekt als Vorspeise oder als Beilage, dieses Gericht bringt italienisches Flair direkt.
Zutaten
Zutaten
5
Stück(e)
lila Artischocken
1
Stück(e)
Zitrone
2
Esslöffel
Petersilie gerebelt
1
Teelöffel
Kräutermeersalz
1
Teelöffel
Pfeffer schwarz geschrotet
1
Bündel
frische Minze
3
Zehe(n)
frischer Knoblauch
4
Esslöffel
Olivenöl
Zubereitung
Zuerst
müssen die Artischocken vorbereitet werden. Äußere Blätter entfernen, etwa 1/3
abschneiden. Die Stiele kürzen und für ca. 5 Minuten in Zitronenwasser tauchen.
Danach abtropfen lassen.
Dann kannst du die Gewürzmischung vorbereiten. Fuchs
Petersilie gerebelt, Kräutermeersalz, Fuchs Pfeffer schwarz (geschrotet)
sowie frischen Knoblauch und Minze vermengen.
Artischocken mit Gewürzmischung füllen.
Artischocken mit Stiel nach oben in eine Auflaufform, Pfanne
oder einen Topf legen, Olivenöl hinzufügen und abdecken. 20-25 Minuten dünsten,
bis sie weich sind.
Servieren und genießen!
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