Champignon-Spieße
Ein Highlight für die Veggies: Marinierte Champignons auf dem Spieß sind schnell zubereitet und passen auch als Beilage zu jedem BBQ-Abend.
Zutaten
Zutaten
750
g
braune, etwas größere Champignons
1
Esslöffel
FUCHS Thymian, gerebelt
0.5
Stück(e)
Bio-Zitrone
1
Teelöffel
FUCHS Meersalz
1
Teelöffel
FUCHS Knoblauch, granuliert
1
Teelöffel
FUCHS Pfeffer schwarz, gemahlen
10
Esslöffel
Olivenöl
Zubereitung
Die Holzschaschlikspieße in heißes Wasser einlegen (dann verbrennen sie nicht auf dem Grill).
Von den Champignons die Stiele soweit abschneiden, dass der Stiel mit der Kappe bündig abschließt. Wer mag, kann die Stiele roh im Salat oder gebraten als Beilage weiterverwenden.
Für die Marinade: Die Schale der Zitronenhälfte abreiben und den Saft herauspressen. Saft und Schalenabrieb mit Thymian, Salz, Knoblauchgranulat und Pfeffer vermischen. Fünf Minuten ziehen lassen dann mit dem Olivenöl verrühren.
Die Champignons dicht auf je zwei Spieße stecken (die Verwendung von zwei Spießen verhindert, dass sich die Champignons beim Wenden auf dem Grill verdrehen) und großzügig mit der Marinade bestreichen.
Die Champignon-Spieße auf dem Grill bei mittlerer Glut von allen Seiten ca. 8 Minuten grillen.
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