Pfanne mit Spätzle, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und Käse überbacken, aromatisch gewürzt und serviert als deftiges Hauptgericht

Spätzle-Pfanne mit Käse

Name: Spätzle-Pfanne mit Käse
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 5 bar Frühlingszwiebel; 300 g Kirschtomaten; 25 g Butter; 800 g Spätzle aus dem Kühlregal; 100 ml Sahne; 7 g Raclette; 200 g Emmentaler gerieben; 20 g Schnittlauch, klein geschnitten

Gesamtzeit 20 min

Diese traditionelle Spezialität vereint den Komfort von hausgemachten Spätzle mit dem schmelzenden Genuss von reichhaltigem Käse. In unserer Variante bringen wir eine moderne Wendung in dieses klassische Gericht. Egal, ob für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder einfach für ein schnelles Essen, diese Spätzle Pfanne wird sicherlich begeistern.

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Zutaten

5 Stange(n) Frühlingszwiebel

300 g Kirschtomaten

25 g Butter

800 g Spätzle aus dem Kühlregal

100 ml Sahne

7 g Raclette

200 g Emmentaler gerieben

20 g Schnittlauch, klein geschnitten

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Zubereitung

Frühlingszwiebel waschen, trocknen, putzen und in schräge Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Spätzle zugeben, etwas anbraten, mit Sahne ablöschen, mit Raclette Gewürz würzen, dann Tomaten und Frühlingszwiebel zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Emmentaler darüberstreuen und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten schmelzen lassen. Spätzle auf Tellern verteilen, mit Raclette Gewürz und Schnittlauch bestreut servieren.

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