Spicy Miso Ramen
Spicy Miso Ramen ist die perfekte Wahl für alle, die würzige Aromen und herzhaften Komfort in einer Schüssel vereinen möchten. Diese japanische Nudelsuppe verbindet die Tiefe von Miso mit einer feurigen Chili-Schärfe und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Mit zarten Nudeln, knusprigem Gemüse und wärmendem Ingwer ist Spicy Miso Ramen ein Genuss, der Körper und Seele gleichermaßen verwöhnt.
Zutaten
Zutaten
220
g
Schweinehackfleisch
2
Esslöffel
Wok Öl
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1
Handvoll
Bamboo Garden Shiitake Tunug-Koo (gequollen)
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1
Schalotte
3
Teelöffel
Knoblauch Würzpaste
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1
Teelöffel
Bamboo Garden Ingwerpaste
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3
Esslöffel
Bamboo Garden helle Misopaste
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2
Teelöffel
Bamboo Garden Soja Sauce
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2
Teelöffel
Bamboo Garden Reisessig
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500
ml
Gemüsebrühe
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1
Pack
Bamboo Garden Ramen
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100
g
Mais
2
hartgekochte Eier
Frühlingszwiebeln und Bamboo Garden Sesam zum Garnieren
Zubereitung
Einen Topf auf dem Herd erhitzen, etwas Öl hinzugeben und das Hackfleisch anbraten. Dabei in kleine Krümel zerteilen, bis es braun ist und leicht knusprig ist. Anschließend das Hackfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Etwas Öl in den gleichen Topf geben und die Pilze ca. 5 Minuten goldbraun anrösten.
Die Schalotten klein hacken und zu den Pilzen in den Topf geben. Ingwer- und Knoblauchpaste hinzufügen und alles kurz anbraten.
Misopaste, Sojasauce, Reisessig und Brühe einrühren. Nach Belieben Chili für mehr Schärfe hinzufügen und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In einem separaten Topf die Eier kochen, abschrecken und pellen.
Die Ramen-Nudeln zur Suppe geben, anschließend Hackfleisch und Mais hinzufügen
Suppe in Schüsseln anrichten, mit Brühe übergießen und mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Ei garnieren.
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