Paprika edelsüß mild
Die verschiedenen Paprikagewürze entstehen nicht etwa aus dickfleischigen Gemüseschoten, sondern aus kleineren, dünnfleischigen und schärferen Gewürzpaprikas. Wie scharf das aus den getrockneten Schoten hergestellte Gewürz schmeckt, hängt davon ab, ob und wie viel von den Scheidewänden und Kernen der Schoten mit verarbeitet wird: je mehr davon, umso schärfer schmeckt's. Paprika edelsüß bringt milde Würze, Paprika rosenscharf solide Schärfe. Der noch feurigere Merkantil-Paprika und aus zerstoßenem Gewürzpaprika hergestellter Pul Biber befeuern den Gaumen um einiges mehr.
Kochen mit Paprika:
Paprika und Ungarn gehören einfach zusammen! Zahlreiche landestypische Gulaschrezepte bekommen durch das rote Pulver erst ihren unvergleichlichen Geschmack. Aber auch kräftige Saucen, Frisch- und Weichkäse oder Hackfleischgerichte profitieren von dem ungarischen Nationalgewürz.
Typische Gerichte mit Paprika:
Kesselgulasch, Szegediner Gulasch, die spanische Chorizo-Wurst oder Chili con Carne enthalten reichlich Paprikawürze. Pul Biber schärft beispielsweise türkischen Döner. Paprikagewürz passt perfekt zusammen mit Schmalz, Zwiebeln, Majoran, Knoblauch und Kümmel.
Tipp vom Kochprofi:
Paprika braucht ein wenig Fett als Begleitung, um sein ganzes Aroma zu entfalten. Geben Sie das Pulver aber nicht direkt in siedendes Fett, es wird dann schnell bitter.
Kochen mit Paprika:
Paprika und Ungarn gehören einfach zusammen! Zahlreiche landestypische Gulaschrezepte bekommen durch das rote Pulver erst ihren unvergleichlichen Geschmack. Aber auch kräftige Saucen, Frisch- und Weichkäse oder Hackfleischgerichte profitieren von dem ungarischen Nationalgewürz.
Typische Gerichte mit Paprika:
Kesselgulasch, Szegediner Gulasch, die spanische Chorizo-Wurst oder Chili con Carne enthalten reichlich Paprikawürze. Pul Biber schärft beispielsweise türkischen Döner. Paprikagewürz passt perfekt zusammen mit Schmalz, Zwiebeln, Majoran, Knoblauch und Kümmel.
Tipp vom Kochprofi:
Paprika braucht ein wenig Fett als Begleitung, um sein ganzes Aroma zu entfalten. Geben Sie das Pulver aber nicht direkt in siedendes Fett, es wird dann schnell bitter.
Zutaten
Paprika
Information
Füllmenge: 1kg
Gebinde: 1 kg Groß-Beutel
Produktnummer: 4027900614072
Hersteller: Fuchs Foodservice GmbH, D-49021 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1486 kJ356 kcal |
| Fett | 13 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2.1 g |
| Kohlenhydrate | 34.9 g |
davon Zucker | 33.2 g |
| Eiweiß | 14.4 g |
| Salz | 0.08 g |
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