Wie würze ich Erbsensuppe?

Name: Wie würze ich Erbsensuppe?
Yield: 4 portions
Ingredients: Erbsen (TK); Kartoffeln (ca. 250 g); Ostmann Meersalz fein (15 g); Wasser; Öl; Ostmann Pfeffer schwarz, gemahlen; Ostmann Majoran, gerebelt; Ostmann Paprika, edelsüß; 1 Beutel Ostmann Suppengewürz; Ostmann Kurkuma, gemahlen; Ostmann Rosa Beeren, hocharomatisch (zerrieben); Ostmann Estragon, gefriergetrocknet; Ostmann Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin); Ostmann Cayenne Pfeffer, gemahlen; Ostmann Koriander, gemahlen

Schwierigkeit Einfach

Selbst gemachte Erbsensuppe passt immer und ist ganz fix zubereitet! Egal, ob im Sommer als leichte Mahlzeit oder zum Aufwärmen, wenn es draußen stürmt und schneit. Unsere drei Würzvarianten verleihen dem grünen Allrounder immer neuen Schwung.

Was du über die Erbsensuppe wissen solltest

Wie lange ist Erbsensuppe haltbar?

Wenn du deine selbst gemachte Erbsensuppe gekühlt aufbewahrst, ist sie etwa drei Tage haltbar.

Wie wird meine Erbsensuppe schön grün?

Bei langem Kochen kann Erbsensuppe eine gräuliche Farbe bekommen. Damit sie ihren schönen Grünton behält, kannst du etwas Kurkuma hinzufügen.

Warum schäumt Erbsensuppe?

Dass Erbsensuppe schäumt, ist völlig normal. Verantwortlich dafür sind Proteine, die sich durch das Kochen aus Hülsenfrüchten lösen. Bei klaren Brühen und Suppen kann der Schaum abgeschöpft werden, so werden sie nicht trüb.