Essen, Präsentation des Essens, Besteck, Gabel

Vegan Butter Chicken

Name: Vegan Butter Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Veggie Chunks bzw. grobe Soja Schnitzel; Let´s Do Like Chicken; Naturjoghurt (z.B. Soja oder Mandel); Öl zum Braten; Reis; Zwiebeln, gewürfelt; vegane Butter; Cashewkerne; passierte Tomaten; vegane Creme (vegane Sahne); Let´s Do Indisch

Gesamtzeit 35 min
Kochzeit 15 min

Mit unserer Vegan Butter Chicken-Variante bringst du indischen Genuss auf pflanzliche Art auf den Teller: zarte Chunks, verfeinert mit der Ostmann Let’s Do Like Chicken Gewürzmischung, treffen auf eine cremig-würzige Sauce mit typischer Butternote. Herzhaft, aromatisch und 100 % vegan – so geht moderner Comfort Food!

Zutaten

100 g Veggie Chunks bzw. grobe Soja Schnitzel

3 Teelöffel Let´s Do Like Chicken

3 Esslöffel Naturjoghurt (z.B. Soja oder Mandel)

2 Esslöffel Öl zum Braten

200 g Reis

Sauce

2 Zwiebeln, gewürfelt

50 g vegane Butter

70 g Cashewkerne

500 g passierte Tomaten

200 g vegane Creme (vegane Sahne)

3 Teelöffel Let´s Do Indisch

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Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Währenddessen die Chunks nach Packungsanleitung aufgießen und quellen lassen. Mit Let‘s Do Like Chicken und Joghurt mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chunks kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten. Die Hälfte der veganen Butter zugeben und schmelzen lassen. Cashewkerne und Let’s Do Indisch zugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten sowie Pflanzencreme zugeben und 5 Minuten köcheln.

Die restliche Butter und Chunks zum Erwärmen in die Sauce geben. Alles köcheln lassen bis eine sämige Soße entstanden ist. Bei Bedarf evtl. mit etwas Wasser verdünnen. Abschließend mit Reis servieren.