Süßkartoffel-Zucchini-Puffer
Süßkartoffel? Finden wir toll! Zucchini? Nehmen wir! Vereint in einem fluffigen Puffer? Geradezu unschlagbar!
Zutaten
Zutaten
150
g
Süßkartoffel
150
g
Zucchini
1
Stück(e)
Ei
1
Teelöffel
Ostmann “Lecker für Gemüse”
2
Esslöffel
Reismehl
Zubereitung
Süßkartoffel schälen. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Süßkartoffel und Zucchini auf einer Gemüsereibe grob reiben. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles homogen vermischen.
Zutaten: 1 Süßkartoffel, 1 Zucchini, 1 Ei, 1 TL Ostmann „Lecker für Gemüse“, 2 EL Reismehl
Utensilien: Sparschäler, Messer, Reibe, Schüssel, Löffel
Zutaten: 1 Süßkartoffel, 1 Zucchini, 1 Ei, 1 TL Ostmann „Lecker für Gemüse“, 2 EL Reismehl
Utensilien: Sparschäler, Messer, Reibe, Schüssel, Löffel
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 1 EL der Puffermasse in die Pfanne geben und etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten. Die Puffer vorsichtig wenden und von der anderen Seite weitere 2-3 Minuten braten.
Tipp: Die Gemüse-Puffer schmecken lecker mit einem Frühlingszwiebel-Schmand-Dip. Sie machen sich aber auch gut als Beilage zu Geschnetzeltem.
Zutaten: Speiseöl, Puffermasse von Schritt 1
Utensilien: Pfannenwender
Tipp: Die Gemüse-Puffer schmecken lecker mit einem Frühlingszwiebel-Schmand-Dip. Sie machen sich aber auch gut als Beilage zu Geschnetzeltem.
Zutaten: Speiseöl, Puffermasse von Schritt 1
Utensilien: Pfannenwender
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