Schnelles Spinat-Risotto mit Salsiccia
Dieses leckere Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Salsiccia mit der Frische von Spinat und der cremigen Textur des Risottos. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit deinen Liebsten.
Zutaten
Das brauchst du
300
g
Blattspinat TK
1
Stück(e)
Zwiebel
1
Esslöffel
Olivenöl
300
g
Risotto Reis
1
Teelöffel
Let´s Do Italienisch
700
ml
Fleischbrühe
6
Stück(e)
Salsiccia
So geht´s
Blattspinat bei kleiner Hitze im Topf auftauen und im Sieb
abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Reis
und Zwiebel zugeben, glasig andünsten, Ler´s Do Italienisch zugeben und mit dünsten lassen. Mit einer kleinen Menge Fleischbrühe ablöschen, einkochen lassen und so die Brühe immer wieder zugießen und einkochen lassen. Nach ca. 25 Minuten den Spinat zugeben, weitere 10-15 Minuten garen und mit Let´s Do Italienisch abschmecken.
Tomaten waschen, vierteln, das weiche Innere entfernen, Tomatenfleisch
würfeln. Salsiccia längs aufschneiden, Brät auslösen, in Stücke schneiden und in
einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. Von der Platte nehmen und mit Tomatenwürfel mischen.
Spinat Risotto auf Tellern verteilen und mit Salsiccia toppen und
mit Let´s Do Italienisch bestreuen.
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