Salat Bowl mit Hühnchen, Orangendressing und Brotchips
Die perfekte Mischung aus Geschmack und Frische: unserer Salat Bowl mit Hühnchen, Orangendressing und Brotchips. Dieses Rezept kombiniert zartes Hühnchen mit der leichten Süße von Orangen und dem knusprigen Kick der Brotchips. Egal, ob für einen gesunden Mittagssnack oder ein einfaches, aber leckeres Abendessen – diese Salat Bowl ist die ideale Wahl.
Zutaten
Für die Brotchips
1
kleines Baguette (am besten vom Vortag)
40
ml
Olivenöl
1
Esslöffel
Ahornsirup
1
Esslöffel
Let´s Do Salat
Etwas
Salz
Für den Salat
2
Möhren
2
kleine Gurken
125
g
Wildkräutersalat
150
g
Rotkohl
1
rote Zwiebel
Für das Dressing
100
ml
Orangensaft
2
Esslöffel
Olivenöl
2
Esslöffel
Balsamico Essig
2
Teelöffel
Ahornsirup
Etwas
Let´s Do Salat
Optional
2
Teelöffel
Sonnenblumenkerne
So geht´s
Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze, 140 Grad Umluft vorheizen.
Baguette in dünne
Scheiben schneiden.
Olivenöl, Ahornsirup, Let´s Do Salat und Salz verrühren. Brotscheiben damit bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes
Backpapier verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 7-10
Minuten backen.
Hühnchen trocken tupfen und in einer beschichteten Bratpfanne mit
Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Bei kleiner
Hitze gar ziehen lassen und würzen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Möhren schälen, waschen und in feine Streifen
schneiden (z.B. mit einem Spiralschneider). Gurken waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Wildkräutersalat waschen und trocknen. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen,
halbieren und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten verquirlen.
Salat in 4 Schalen verteilen, Hühnchen auflegen, mit Sonnenblumenkerne
und Let´s Do Salat bestreuen. Mit Orangendressing und Brotchips servieren.
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