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Ostmann_Rezept_Juli_QuinoaBowl-880x450

Zutaten

Quinoa Bowl

200 g Quinoa
1 Stück(e) reife Mango
1 Stück(e) Avocado
1 Stück(e) rote Paprika
2 Stück(e) Limetten, ausgepresst
3 Esslöffel Olivenöl

Quinoa Bowl

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen.
Währenddessen Mango und Avocado in Würfel sowie rote Paprika in Streifen schneiden.
Gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben.
Mango, Avocado und Paprika zur Quinoa hinzufügen.
Mit Ostmann Koriandersaat und Minze bestreuen.
Ein Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Ostmann Salz und Ostmann Pfeffer zubereiten und über die Bowl geben.
Alles gut vermischen und die Bowl mit Limettenscheiben garnieren.
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