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Kartoffelstapel mit Käse, Frühlingszwiebeln und süßer Senf-Sauce

Name: Kartoffelstapel mit Käse, Frühlingszwiebeln und süßer Senf-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Kartoffeln, festkochend; Butter oder Margarine; Olivenöl; Let´s Do Kartoffel; Parmesan; Creme fraiche; süßer körniger Senf; Milch; Salz; Pfeffer; Let´s Do kartoffel

Gesamtzeit 1 h 30 min
Kochzeit 45 min

Kartoffeln mal anders! Unsere Kartoffelstapel bringen etwas Abwechslung in deine Küche! Ideal für ein gemütliches Abendessen mit deinen Liebsten.

Zutaten

1000 g Kartoffeln, festkochend

20 g Butter oder Margarine

2 Esslöffel Olivenöl

Etwas Let´s Do Kartoffel

50 g Parmesan

Für die süße Senf-Sauce

250 g Creme fraiche

1 Esslöffel süßer körniger Senf

2 Esslöffel Milch

Etwas Salz

Etwas Pfeffer

Etwas Let´s Do kartoffel

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So geht´s

Backofen vorheizen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze, Umluft 160 Grad. Eine Muffinform mit Butter fetten.

Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen und mit Öl verrühren.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In einer großen Schüssel mit etwas Let´s Do Kartoffel mischen und mit der Butter-Ölmischung und 40g Parmesan vermengen.

Scheiben in die Mulden der Muffinform bis über den Rand hoch stapeln. Restlicher Käse und Let´s Do Kartoffel darüber streuen und im Backofen im unteren Drittel ca. 40-45 Minuten backen.

Creme fraiche, süßer Senf und Milch leicht erwärmen. Würzen und abschmecken.

Süße Senf-Sauce auf Tellern verteilen, Stapelkartoffeln daraufsetzen und mit Let´s Do Kartoffel bestreuen.