Honigmelonensalat
Erfrischend, leicht und voller Sommergeschmack! Dieser Salat vereint süße, herzhafte und knackige Elemente zu einer perfekten Balance. Ideal als Beilage oder solo für eine leichte Mahlzeit – in wenigen Minuten fertig und einfach köstlich!
Zutaten
Honigmelonensalat
2
Stück(e)
Gurken
1
Stück(e)
große Honigmelone
200
g
Mozzarella
150
g
gemischter Salat (Rucola, Spinat, Feldsalat
100
g
Heidelbeeren
3
Esslöffel
Olivenöl
1
Esslöffel
Balsamicoessig
1
Teelöffel
Honig
1
Teelöffel
Senf
Honigmelonensalat
Gurken waschen, leicht klopfen, in Stücke schneiden und salzen. Honigmelone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mozzarella zerzupfen. Salat und Heidelbeeren waschen.
Für das Dressing Heidelbeeren mit Senf, Honig, Olivenöl und Balsamicoessig pürieren. Mit Pfeffer und Let´s Do Salat abschmecken.
Honigmelonenspalten auf dem Grill etwa 5 Minuten grillen, mit Honig beträufeln.
Honigmelone, Salat, Gurken und Mozzarella in einer großen Schüssel mit dem Heidelbeer-Dressing vermengen.
Servicetipp: Direkt servieren und genießen!
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