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Ostmann_Rezept_April_Green-Goddess-Salad-880x450

Zutaten

Zutaten für 3 Personen

0.3 Kopf Weißkohl
0.5 Stück(e) Salatgurke
0.5 Bündel Frühlingszwiebeln
Ostmann Schnittlauch

Für das Dressing

1 Stück(e) Knoblauchzehe
1 Stück(e) Schalotte
100 g Spinat, frisch
Ostmann Basilikum
25 ml Limettensaft
50 ml Olivenöl
1 Esslöffel Reisessig
25 g Hefeflocken
50 g Walnüsse
Ostmann Meersalz

Zubereitung

Alle Zutaten für den Salat klein schneiden und in einen großen Salatpot geben. Dann Ostmann Schnittlauch in Röllchen hinzugeben.
Für das Dressing Knoblauch und Schalotte schälen, den Spinat waschen und die Zutaten zusammen mit Limettensaft, Olivenöl, Reisessig, Hefeflocken und Walnüssen sowie Ostmann Basilikum und Meersalz in einen Mixer geben.




Jetzt kommt das Dressing über den Salat und wird gut vermengt.




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