Green Goddess Salad

Name: Green Goddess Salad
Yield: 3 portions
Ingredients: Weißkohl; Salatgurke; Frühlingszwiebeln; Ostmann Schnittlauch; Knoblauchzehe; Schalotte; Spinat, frisch; Ostmann Basilikum; Limettensaft; Olivenöl; Reisessig; Hefeflocken; Walnüsse; Ostmann Meersalz

Bist du bereit für den leckersten Salat ever? Dann musst du unbedingt den Green Goddess Salad probieren! Dieser Salat ist nicht nur super grün und gesund, sondern schmeckt auch mega frisch und cremig. Mit knackigem Gemüse, saftigen Kräutern und einem Dressing, das so richtig schön würzig und cremig ist, wird dieser Salat zum absoluten Star auf deinem Teller. Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinen Nachos beim nächsten Filmabend – der Green Goddess Salad passt einfach immer und bringt dir den Sommer auf den Teller.

Zutaten

Zutaten für 3 Personen

0.3 Kopf Weißkohl

0.5 Stück(e) Salatgurke

0.5 Bündel Frühlingszwiebeln

Ostmann Schnittlauch

Für das Dressing

1 Stück(e) Knoblauchzehe

1 Stück(e) Schalotte

100 g Spinat, frisch

Ostmann Basilikum

25 ml Limettensaft

50 ml Olivenöl

1 Esslöffel Reisessig

25 g Hefeflocken

50 g Walnüsse

Ostmann Meersalz

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Zubereitung

Alle Zutaten für den Salat klein schneiden und in einen großen Salatpot geben. Dann Ostmann Schnittlauch in Röllchen hinzugeben.

Für das Dressing Knoblauch und Schalotte schälen, den Spinat waschen und die Zutaten zusammen mit Limettensaft, Olivenöl, Reisessig, Hefeflocken und Walnüssen sowie Ostmann Basilikum und Meersalz in einen Mixer geben.

Jetzt kommt das Dressing über den Salat und wird gut vermengt.