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Zutaten

Für die Falafelbällchen

265 g Kichererbsen (Dose)
60 g Kidneybohnen
1 Stück(e) Zwiebel
2 Esslöffel Petersilie, gehackt
Etwas Salz
80 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 l Öl zum frittieren

Für den Dip

250 g Naturjoghurt, 10%
100 g Tahini (Sesampaste)
1 Teelöffel Zitronensaft
Etwas Salz

Für den Bohnensalat

600 g weiße Riesenbohnen (Dose)
1 Stück(e) rote Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensaft

So geht´s

Weiße Bohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.  Olivenöl, Zitronensaft und Let´s Do Orientalisch verquirlen und mit Bohnen, Zwiebel und Kräuter vermengen, kalt stellen, ziehen lassen und mit Salz abschmecken.

Joghurt, Tahini und Zitronensaft verquirlen und mit Let´s Do Orientalisch und Salz abschmecken.

Kichererbsen und Kidneybohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Mit der Petersilie in einen hohen Becher geben, würzen und pürieren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig mengen. Daraus ca. 20 kleine Bällchen formen. Öl in einem flachen Topf erhitzen (180 Grad) und die Bällchen portionsweise ca. 5 Minuten goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Kichererbsen mit Tahini-Dip und Bohnensalat servieren. 

Tipp: Dazu schmeckt Fladenbrot
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