Chili Sin Carne
Hast du Lust auf ein würziges, herzhaftes Gericht, das komplett ohne Fleisch auskommt? Dann ist Chili Sin Carne genau das Richtige für dich! Dieses vegane Chili ist vollgepackt mit Bohnen, Mais, Kartoffeln und den perfekten Gewürzen, die deinem Gaumen ordentlich einheizen. Es ist super easy zu machen und schmeckt mindestens genauso gut wie das Original – vielleicht sogar besser! Ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach, wenn du mal wieder richtig Hunger hast: Chili Sin Carne ist immer eine gute Idee.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
2
Stück(e)
mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt
1
Stück(e)
rote Paprika, in Streifen geschnitten
1
Stück(e)
Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1
Stück(e)
Dose Mais, abgetropft
1
Teelöffel
Olivenöl
1
Stück(e)
Zwiebel, gewürfelt
Frischer Koriander zum Garnieren
2
Teelöffel
Ostmann Let's Do Smoky Taste
1
Prise(n)
Ostmann Meersalz
1
Teelöffel
Ostmann Pfeffer
Zubereitung
Für ein intensives und rauchiges Geschmackserlebnis beginnst du damit, die gewürfelte Zwiebel in heißem Olivenöl glasig anzubraten.
Dann fügst du die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu. Diese geben dem Chili sin Carne nicht nur eine angenehme Süße, sondern sorgen auch für eine samtige Textur.
Danach wird die in Streifen geschnittene rote Paprika hinzugegeben.
Nun folgen die abgetropften schwarzen Bohnen und der Mais. Diese geben dem Chili sin Carne nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern sind auch eine schöne Proteinquelle und sorgen für eine sättigende Mahlzeit.
Um dem Chili sin Carne das charakteristische rauchige Aroma zu verleihen, greifst du zu unserem Geheimtipp. Let's Do Smoky Taste. Wir empfehlen, 2 TL hinzuzugeben.
Jetzt lässt du alles für etwa 20-25 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und die Süßkartoffeln schön weich werden. Dabei vermischen sich die Zutaten zu einer wunderbar cremigen und aromatischen Konsistenz.
Bevor du das Chili sin Carne servierst, garnierst du es großzügig mit frisch gehacktem Koriander. Dieser verleiht dem Gericht nicht nur eine zusätzliche Frische, sondern rundet auch die Aromen perfekt ab und sorgt für einen letzten Kick an Geschmack.
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