Hirschhornsalz
Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
ohne glutenhaltige Zutaten
Ostmann Hirschhornsalz ist ein stark wirkendes Backtriebmittel mit charakteristischem Geschmack, das bei Temperaturen im Backofen bei über 60 °C seine Lockerungswirkung entwickelt. Es wird meist zusammen mit Pottasche für Flachgebäck eingesetzt. Neben der typischen Verwendung in der süßen Weihnachtsbäckerei, z. B. für Honig- und Lebkuchen, kann es aber auch in pikanten Flachgebäcken verarbeitet werden.
Anwendung: 1 TL Ostmann Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen und dem Mehl zufügen.
Zutaten
Backtriebmittel Ammoniumhydrogencarbonat (E503)
Information
Füllmenge: 0.015 kg
Gebinde: 0.015 kg Beutel
Produktnummer: 4002674122671
Hersteller: Ostmann Gewürze GmbH, D-49021 Dissen
Verkehrsbezeichnung: Backtriebmittel, E503
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 643 kJ151 kcal |
| Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 37.8 g |
davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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