Kurkuma gemahlen
Eignet sich zum Färben von Reisgerichten, Currys und Chutneys sowie zum Würzen von Saucen, Fisch und Geflügel. Ideal auch zum Herstellen von Kurkumapaste, der Grundlage von Golden Milk .
Kurkuma wird auch Gelbwurz genannt, es schmeckt würzig, leicht säuerlich und herb und wird überall dort verwendet, wo der Currygeschmack zu intensiv erscheinen würde.
Eingesetzt wird er vor allem in der indonesischen oder indischen Küche.
Eingesetzt wird er vor allem in der indonesischen oder indischen Küche.
Zutaten
Curcuma
Information
Füllmenge: 0.25 kg
Gebinde: 0.25 kg Beutel
Produktnummer: 4001639040128
Hersteller: Wagner Gewürze GmbH, D-49021 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | g/100g |
|---|---|
| Brennwert | 1545 kJ367 kcal |
| Fett | 9.9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2.9 g |
| Kohlenhydrate | 58.2 g |
davon Zucker | 57.6 g |
| Eiweiß | 7.8 g |
| Salz | 0.1 g |
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