Knoblauch granuliert
Bereits im alten Ägypten machte Knoblauch als Stärkungsmittel für die Sklaven beim Pyramidenbau von sich reden. Inzwischen rangiert die wegen ihres durchdringenden schwefelartigen Geruchs im Volksmund auch Stinkzwiebel genannte Knolle nicht nur bei Naturmedizinern weit vorn, sondern auch bei Gourmets, die das scharfe, intensive und an Lauch erinnernde Aroma schätzen.
Kochen mit Knoblauch
Ohne einen mehr oder weniger intensiven Hauch Knoblauch wäre die Mittelmeerküche nur halb so köstlich. In Südeuropa gehört Knofi zu vielen Fleisch-, Gemüse- oder Fischgerichten und Saucen schlichtweg dazu. Bei uns verfeinert das charakteristische Aroma unter anderem verschiedene Wurstspezialitäten.
Typische Gerichte mit Knoblauch:
In diesen internationalen Spezialitäten beispielsweise ist Knoblauch einfach ein Muss: Spaghetti Aglio e Olio aus Italien (Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl), Aioli (ein in Frankreich und Spanien beliebter Dipp), Hummus (arabische Vorspeisen-Creme auf Kichererbsen-Sesam-Basis).
Tipp vom Kochprofi
Stellen Sie doch einmal Ihr eigenes Knoblauchöl her! So geht's: ½ l natives Olivenöl mit 3 TL granuliertem Knoblauch mischen und in eine (möglichst dunkle) Flasche füllen.
Kochen mit Knoblauch
Ohne einen mehr oder weniger intensiven Hauch Knoblauch wäre die Mittelmeerküche nur halb so köstlich. In Südeuropa gehört Knofi zu vielen Fleisch-, Gemüse- oder Fischgerichten und Saucen schlichtweg dazu. Bei uns verfeinert das charakteristische Aroma unter anderem verschiedene Wurstspezialitäten.
Typische Gerichte mit Knoblauch:
In diesen internationalen Spezialitäten beispielsweise ist Knoblauch einfach ein Muss: Spaghetti Aglio e Olio aus Italien (Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl), Aioli (ein in Frankreich und Spanien beliebter Dipp), Hummus (arabische Vorspeisen-Creme auf Kichererbsen-Sesam-Basis).
Tipp vom Kochprofi
Stellen Sie doch einmal Ihr eigenes Knoblauchöl her! So geht's: ½ l natives Olivenöl mit 3 TL granuliertem Knoblauch mischen und in eine (möglichst dunkle) Flasche füllen.
Zutaten
Knoblauchgranulat
Information
Füllmenge: 0.6 kg
Gebinde: 0.6 kg Groß-Dose
Produktnummer: 4027900603137
Hersteller: Fuchs Foodservice GmbH, D-49021 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1529 kJ360 kcal |
| Fett | 0.3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
davon Zucker | 21.3 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0.1 g |
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