Zucchiniringe aus dem Airfryer

Name: Zucchiniringe aus dem Airfryer
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: mittelgroße Zucchini; Olivenöl; Speisestärke; Paniermehl; Parmesan; Ostmann Salz; Ostmann Pfeffer; Ostmann Paprika edelsüß; Ostmann Oregano; Ostmann Zwiebel granuliert; Ostmann Let´s Do Spicy Kick; Zucchini-Innenstücke (vom Aushöhlen); Saft einer Zitrone; veganer oder regulärer Joghurt; Tahini

Gesamtzeit 35 min

Diese Zucchiniringe aus dem Airfryer sind der perfekte Snack, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig knusprig werden darf. Außen goldbraun und crunchy, innen saftig – ganz ohne viel Öl. Ideal als Beilage, Snack oder leichter Genuss für zwischendurch.

Zutaten

Für die Ringe

4 mittelgroße Zucchini

1 Esslöffel Olivenöl

4 Esslöffel Speisestärke

50 g Paniermehl

2 Esslöffel Parmesan

1 Prise(n) Ostmann Salz

1 Prise(n) Ostmann Pfeffer

0.5 Teelöffel Ostmann Paprika edelsüß

0.5 Teelöffel Ostmann Oregano

0.5 Teelöffel Ostmann Zwiebel granuliert

1 Teelöffel Ostmann Let´s Do Spicy Kick

Für den Dip

Zucchini-Innenstücke (vom Aushöhlen)

1 Esslöffel Olivenöl

Saft einer Zitrone

120 g veganer oder regulärer Joghurt

1 Esslöffel Tahini

1 Prise(n) Ostmann Salz

0.5 Teelöffel Ostmann Paprika edelsüß

0.5 Teelöffel Ostmann Oregano

1 Prise(n) Ostmann Pfeffer

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Zubereitung

Zucchini in dicke Scheiben schneiden und das Innere ausstechen.

Ringe in einer Schüssel mit Olivenöl, Parmesan, Speisestärke, Paniermehl und Gewürzen vermengen. Bei 200 °C im Ofen oder Airfryer ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.

Für den Dip: Zucchini-Innenstücke kurz anbraten, dann mit denselben Gewürzen würzen und mit Zitronensaft, Joghurt, Tahin und den Gewürzen cremig pürieren. Tipp: Für extra Geschmack die heißen Ringe direkt nach dem Backen mit etwas Parmesan bestreuen und mit Ostmann Let’s Do Spicy Kick toppen.

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