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Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit Feta – mediterran und herzhaft

Name: Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit Feta – mediterran und herzhaft
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Zucchini; Sahne; Rinderhackfleisch; Zwiebeln; Feta; Emmentaler, gerieben; 2 Knoblauchzehen oder Teelöffel Ostmann Knoblauchpulver; Fuchs Gemüsebrühe; Olivenöl; Pinienkerne; Tomatenmark; Fuchs Oregano, gerebelt; Fuchs Zimt; Fuchs Kreuzkümmel; Fuchs Chilipulver; Fuchs Salz; Fuchs Pfeffer

Gesamtzeit 1 h
Kochzeit 35 min
Kilokalorien 931 kcal

Dieser herzhafte Zucchini-Hackfleisch-Auflauf vereint saftiges Hackfleisch mit zarten Zucchini-Scheiben und cremiger Fetasoße zu einem unwiderstehlichen Ofengericht. Mit mediterranen Gewürzen verfeinert und goldbraun überbacken, ist dieser schnelle Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie.

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Zutaten

3 Zucchini

200 ml Sahne

500 g Rinderhackfleisch

2 Zwiebeln

300 g Feta

150 g Emmentaler, gerieben

2 Teelöffel 2 Knoblauchzehen oder Teelöffel Ostmann Knoblauchpulver

200 ml Fuchs Gemüsebrühe

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel Pinienkerne

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Teelöffel Fuchs Oregano, gerebelt

1 Prise(n) Fuchs Zimt

1 Prise(n) Fuchs Kreuzkümmel

1 Prise(n) Fuchs Chilipulver

Etwas Fuchs Salz

Etwas Fuchs Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette eine große Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit 1 EL Olivenöl ein. Schäle die Zwiebeln und Knoblauchzehen und würfle sie fein. Hast du keinen Knoblauch zur Hand, ersetzt du ihn einfach durch unser hochwertiges Knoblauchpulver.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es unter ständigem Rühren krümelig an, bis sich schöne Röstaromen entwickeln.

Schritt 3: Zucchini vorbereiten

Wasche währenddessen die Zucchini, schneide die Enden ab und hobele sie mit einem scharfen Messer oder Gemüsehobel in etwa 3 mm dicke Scheiben. Für knackigere Zucchini wählst du 3-4 mm, für weichere etwa 2 mm Dicke.

Schritt 4: Hackfleischsoße würzen

Füge die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zum angebratenen Hackfleisch hinzu und schwenke alles etwa 5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind. Rühre das Tomatenmark unter und röste es 2 Minuten mit an.

Lösche mit der Gemüsebrühe ab und würze mit 1½ TL Oregano, je einer Prise Zimt, Kreuzkümmel und Chilipulver. Lass die Mischung bei geringer Hitze etwa 8 Minuten köcheln und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.