Zucchini-Auflauf mit Käse – cremiges Ofengericht für die ganze Familie
Mit seiner cremigen Hüttenkäse-Mischung und aromatischen Kräutern wird dieser Zucchini-Käse-Auflauf zu einer wahren Köstlichkeit. Das proteinreiche Ofengericht ist schnell zubereitet und überzeugt mit seinem milden, aber dennoch würzigen Geschmack – perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette deine Auflaufform mit etwas Öl ein. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in etwa 0,5 cm dicke, gleichmäßige Scheiben.
Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in dünne Ringe. Hast du keine Petersilie zur Hand, greifst du einfach zu unserem hochwertigen Petersilie-Gewürz.
Schritt 2: Eiermischung zubereiten
Schlage die Eier in eine große Schüssel auf und verquirle sie gut. Gib anschließend den Hüttenkäse und die Milch dazu und verrühre alles zu einer cremigen Masse.
Würze die Mischung für deinen Zucchini-Käse-Auflauf mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise geriebenem Muskatnuss. Rühre anschließend die gehackte Petersilie und die Frühlingszwiebelringe unter.
Schritt 3: Auflauf schichten
Verteile eine erste Schicht Zucchinischeiben gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Gieße die Hälfte der Hüttenkäse-Eiermischung darüber und lege dann eine weitere Schicht Zucchini darauf. Beende mit der restlichen Eiermischung, sodass alle Zucchinischeiben gut bedeckt sind.
Schritt 4: Ersten Backvorgang starten
Schiebe deinen Zucchini-Auflauf mit Käse für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Reibe währenddessen den Parmesan grob oder verwende bereits geriebenen Käse.
Schritt 5: Mit Käse überbacken
Nimm den Auflauf nach 20 Minuten aus dem Ofen und bestreue ihn großzügig mit dem geriebenen Parmesan. Backe ihn weitere 10-15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist.
Schritt 6: Servieren
Lass den fertigen Auflauf kurz abkühlen und garniere ihn nach Geschmack mit Petersilie. Serviere ihn warm als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
H2: Zusatztipp für deinen Zucchini-Käse-Auflauf Dein Zucchini-Auflauf mit Käse lässt sich wunderbar variieren: Probiere verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch anstelle der Petersilie. Für eine mediterrane Note kannst du die Eiermischung auch mit italienischen Kräutern verfeinern.
Achte beim Einkauf darauf, dass die Zucchini fest und ohne bittere Stellen sind – probiere zur Sicherheit immer eine kleine Menge roh, bevor du sie verarbeitest.
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