Würzige Quiche

Name: Würzige Quiche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 people
Ingredients: Mehl; kalte Butter; kaltes Wasser; Lauch; Bacon; Sahne; Eier; geriebener Käse; Ostmann Zwiebeln gefriergetrocknet; Ostmann Meersalz fein; Ostmann Schnittlauch gefriergetrocknet; Ostmann Petersilie gerebelt; Ostmann Pfeffer schwarz gemahlen; Ostmann Muskatnuss gemahlen

Gesamtzeit 1 h
Kochzeit 30 min

Das perfekte Gericht für jeden Anlass, ob ein gemütliches Abendessen zu Hause oder ein festliches Zusammenkommen.

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Zutaten

100 g Mehl

60 g kalte Butter

2 Esslöffel kaltes Wasser

1 Stängel Lauch

50 g Bacon

125 g Sahne

2 Stück(e) Eier

50 g geriebener Käse

Etwas Ostmann Zwiebeln gefriergetrocknet Abbildung des Zwiebeln gefriergetrocknet von Ostmann

Etwas Ostmann Meersalz fein Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

Etwas Ostmann Schnittlauch gefriergetrocknet Abbildung des Schnittlauch gefriergetrocknet von Ostmann

Etwas Ostmann Petersilie gerebelt Abbildung des Petersilie gerebelt von Ostmann

Etwas Ostmann Pfeffer schwarz gemahlen Abbildung des Ostmann Spargel Set von Ostmann

Etwas Ostmann Muskatnuss gemahlen Abbildung des Ostmann Spargel Set von Ostmann

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Zubereitung

Aus Mehl, kalter Butter und 1-2 EL kaltem Wasser einen Mürbteig kneten. Teig ausrollen und damit eine kleine Springform (Ø 18-20 cm) auskleiden. 1/2 Stange Lauch putzen, waschen und in Streifen oder Stücke schneiden, 50 g Bacon würfeln. Bacon in einer Pfanne anbraten, Lauch dazu geben und kurz mit braten. Beutelinhalt, 125 g Sahne, 2 Eier, 50 g Käse, Lauch und Bacon für die Füllung vermengen und auf den vorbereiteten Boden geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 30-35 min backen. Tipp: Verwende für eine vegetarische Variante einfach dein Lieblingsgemüse statt Bacon.

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