Wie würze ich Brokkoli?

Würzig und lecker – kann das wirklich Brokkoli sein? Und wie das Brokkoli ist! Aus dem Topf und mit einer unserer drei Gewürzmischungen zum Selbermischen schmeckt das grüne Gemüse bestimmt auch dir.

Was du über Brokkoli wissen solltest

Was tun, wenn der Brokkoli gelb wird?

Kurzum: Schnell aufessen. Je älter Brokkoli wird, desto gelblicher werden die Spitzen. Doch er muss nicht gleich in die Tonne wandern, du kannst ihn noch verwenden. Für den besten Geschmack bist du beim nächsten Mal aber schneller: Frischer Brokkoli ist saftig grün, enthält die meisten Nährstoffe und schmeckt einfach besser.

Was vom Brokkoli ist essbar?

Der beste Part des Brokkoli sind ganz klar die zarten Röschen. Vor allem, wenn du sie wie beschrieben zubereitest. Aber wusstest du, dass auch der Strunk vom Brokkoli mitgegessen werden kann? Dazu schneidest du einfach das trockene untere Ende ab, zerteilst den Strunk in Stückchen und gibst ihn mit in den Topf.

Kann Brokkoli eingefroren werden?

Ja, das geht. Das Einfrieren von Brokkoli bietet sich an, wenn du nicht gleich einen ganzen Brokkoli zubereiten möchtest. Dazu wäschst du das Gemüse, zupfst die Röschen vom Brokkoli ab und frierst sie in Gefriertüten oder einem Behälter ein.