Wie mariniere ich Garnelen?

Name: Wie mariniere ich Garnelen?
Yield: 4 people
Ingredients: 500 g Garnelen (Tiefgekühlt, ohne Kopf und Darm); 3 tablespoon Honig; 1 piece Zitrone (den Saft); 2 tablespoon Öl (z. B. Rapsöl); 1 teaspoon Salz; 2 teaspoon Curry; 2 teaspoon Zitronenpfeffer; 2 teaspoon Chiliflocken; 1 teaspoon Knoblauch; 1 teaspoon Ingwer; 2 teaspoon Thymian; 2 teaspoon Kurkuma

Schwierigkeit Einfach

Der Gedanke an knusprig-würzige Garnelen vom Grill lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen? Dann musst du unbedingt unsere drei Marinaden ausprobieren. Denn diese Gewürze machen aus den kleinen Krustentieren eine wahre Geschmacksbombe. Einfach zum reinlegen!

Was du über Garnelen wissen solltest

Welche Garnelen nutze ich zum Grillen?

Am einfachsten sind tiefgefrorene Garnelen zuzubereiten, da diese oft bereits ohne Kopf, Darm und Schale erhältlich sind. Im Idealfall taust du sie ein paar Stunden vorher schonend im Kühlschrank auf. Frische Garnelen vom Markt oder der Fischtheke solltest du möglichst noch am gleichen Tag zubereiten.

Wie entferne ich den Darm der Garnele?

Falls noch nicht geschehen, solltest du den Darm der Garnele vor der Zubereitung entfernen. Das geht ganz einfach, indem du die Schale entlang des Rückens mit einem Messer flach einschneidest und den schwarzen Darm herausziehst. Danach spülst du die Garnele mit Wasser ab und tupfst sie trocken.

Muss ich die Schale vor dem Grillen entfernen?

Du willst den vollen Geschmack? Dann entferne die Schale. Denn so kann die Marinade besser einziehen. Hierfür schneidest du einfach am Bauch der Garnele die Schale auf und ziehst sie rundherum ab.

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Zutaten

Zutaten: Asiatisch

500 g Garnelen (Tiefgekühlt, ohne Kopf und Darm)

3 Esslöffel Honig

1 Stück(e) Zitrone (den Saft)

2 Esslöffel Öl (z. B. Rapsöl)

1 Teelöffel Salz Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

2 Teelöffel Curry Abbildung des Curry von Ostmann

2 Teelöffel Zitronenpfeffer Abbildung des Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung von Ostmann

Zutaten: Pikant

500 g Garnelen (Tiefgekühlt, ohne Kopf und Darm)

3 Esslöffel Honig

1 Stück(e) Zitrone (den Saft)

2 Esslöffel Öl (z. B. Rapsöl)

1 Teelöffel Salz Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

2 Teelöffel Chiliflocken Abbildung des Chiliflocken von Ostmann

1 Teelöffel Knoblauch Abbildung des Knoblauch geröstet von Ostmann

1 Teelöffel Ingwer Abbildung des Ingwer gemahlen von Ostmann

Zutaten: Unerwartet großartig

500 g Garnelen (Tiefgekühlt, ohne Kopf und Darm)

3 Esslöffel Honig

1 Stück(e) Zitrone (den Saft)

2 Esslöffel Öl (z. B. Rapsöl)

1 Teelöffel Salz Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

2 Teelöffel Thymian Abbildung des Thymian gerebelt von Ostmann

2 Teelöffel Kurkuma Abbildung des Kurkuma gemahlen von Ostmann

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Zubereitung

Suche dir eine Gewürzmischung aus und verrühre sie mit Öl, Honig, Salz und Zitronensaft in einer Schüssel.

Spüle die Garnelen ab und tupfe sie trocken. Lege sie in einen Behälter und gib die Marinade darüber. Stelle ihn dann für rund drei Stunden in den Kühlschrank.

Lege die Garnelen in eine Grillschale und grille sie auf beiden Seiten für ca. 4 Minuten an, bis sie einen satten orangen Farbton haben.

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