Wie mariniere ich Fleischspieße?

Name: Wie mariniere ich Fleischspieße?
Yield: 4 people
Ingredients: 500 piece Schweinerücken- oder nacken (ohne Knochen); 2 tablespoon Tomatenmark 3-fach Konzentriert; 3 tablespoon Öl (z.B. Rapsöl); 5 tablespoon Apfelsaft; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon Zucker; 4 piece Grillspieße; 2 teaspoon Für die Gewürzmischung: Zwiebeln, granuliert; 1 teaspoon Für die Gewürzmischung: Cayenne Pfeffer, gemahlen; 2 teaspoon Für die Gewürzmischung: Knoblauch, granuliert; 1 teaspoon Für die Gewürzmischung: Majoran, gerebelt; 2 teaspoon Für die Gewürzmischung: Paprika, edelsüß; 0.5 teaspoon Für die Gewürzmischung: Kümmel, gemahlen; 2 teaspoon Für die Gewürzmischung: Zitronen Pfeffer, Würzmischung; 1 teaspoon Für die Gewürzmischung: Oregano, gerebelt; Für die Gewürzmischung: Thymian, gerebelt

Schwierigkeit Einfach

Fleischspieße sind die perfekten Begleiter für die Zeit zwischen zwei Steaks. Kleine Portionen lecker angerichtet – wer kann da schon Nein sagen? Wir zeigen dir drei Würzvarianten, die deine Spieße zum heimlichen Star auf dem Grilltisch machen.

Was du über Fleischspieße wissen solltest

Kann ich die Marinade weiterverwenden?

Da rohes Fleisch in der Marinade lag, solltest du sie aus hygienischen Gründen nicht weiterverwenden.

Wie lange müssen meine Fleischpieße auf den Grill?

Für die kleinen Fleischstückchen auf deinem Spieß musst du nicht so viel Zeit einplanen, wie für ganze Steaks. Die Garzeit ist etwas niedriger.

Direkt über der Kohle: 7 – 8 Minuten

Etwas neben der Kohle: 15 Minuten

Welches Gemüse passt auf meine Fleischspieße?

Damit noch etwas mehr Abwechslung auf den Spieß kommt, kannst du Paprika, Tomate, Zucchini oder Zwiebeln zwischen die Fleischstückchen stecken. Richtig ist, was schmeckt.

Offizieller Ostmann Shop: Barbecue Marinade, Air Fryer Pommes Gewürz, Let’s do Stullen und Mix it Himbeer direkt vom Hersteller

Zutaten

Nach Art: Der Klassiker

500 Stück(e) Schweinerücken- oder nacken (ohne Knochen)

2 Esslöffel Tomatenmark 3-fach Konzentriert

3 Esslöffel Öl (z.B. Rapsöl)

5 Esslöffel Apfelsaft

1 Teelöffel Salz Abbildung des Tafelsalz von Ostmann

1 Teelöffel Zucker

4 Stück(e) Grillspieße

2 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Zwiebeln, granuliert Abbildung des Zwiebeln granuliert von Ostmann

1 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Cayenne Pfeffer, gemahlen Abbildung des Cayenne Pfeffer gemahlen von Ostmann

2 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Knoblauch, granuliert Abbildung des Knoblauch granuliert von Ostmann

Zutaten: Knobi Wan Kenobi

500 Stück(e) Schweinerücken- oder nacken (ohne Knochen)

2 Esslöffel Tomatenmark 3-fach Konzentriert

3 Esslöffel Öl (z.B. Rapsöl)

5 Esslöffel Apfelsaft

1 Teelöffel Salz Abbildung des Tafelsalz von Ostmann

1 Teelöffel Zucker

4 Stück(e) Grillspieße

1 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Majoran, gerebelt Abbildung des Majoran gerebelt von Ostmann

2 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Paprika, edelsüß Abbildung des Paprika edelsüß von Ostmann

0.5 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Kümmel, gemahlen Abbildung des Kümmel gemahlen von Ostmann

Zutaten: Wie am Mittelmeer

500 Stück(e) Schweinerücken- oder nacken (ohne Knochen)

2 Esslöffel Tomatenmark 3-fach Konzentriert

3 Esslöffel Öl (z.B. Rapsöl)

5 Esslöffel Apfelsaft

1 Teelöffel Salz Abbildung des Tafelsalz von Ostmann

1 Teelöffel Zucker

4 Stück(e) Grillspieße

2 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Zitronen Pfeffer, Würzmischung Abbildung des Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung von Ostmann

1 Teelöffel Für die Gewürzmischung: Oregano, gerebelt Abbildung des Oregano gerebelt von Ostmann

Für die Gewürzmischung: Thymian, gerebelt Abbildung des Thymian gerebelt von Ostmann

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Ostmann Gewürzsortiment: Paprika edelsüß, Kräuter Dip, Barbecue Marinade und Air Fryer Pommes direkt vom Hersteller

Zubereitung

Welche Marinade darf‘s sein? Suche dir eine unserer Varianten aus und vermenge die Gewürze mit dem Öl, Apfelsaft, Tomatenmark, Salz und Zucker in einer Schüssel.

Als nächstes schneidest du das Fleisch in mundgerechte Stücke und legst es in ein passendes Gefäß. Gib die Marinade dazu und lasse das Ganze ungefähr drei Stunden im Kühlschrank einwirken.

Jetzt das Beste: das Fleisch aufspießen und gut durch grillen. Lecker!

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