Wie mariniere ich Feta?

Name: Wie mariniere ich Feta?
Yield: 4 people
Ingredients: Feta (ca. 400 g); Öl (z. B. Olivenöl); Zitrone (den Saft); Salz; Zwiebeln, granuliert; Italienische Kräuter; Knoblauch, granuliert; Zitronen Pfeffer, Würzmischung; Thymian, gerebelt; Chiliflocken; Paprika, edelsüß; Salat, Gewürzmischung; Knoblauch, geröstet; Petersilie, gerebelt

Schwierigkeit Einfach

„Say cheese“ war gestern. Heute heißt es: „Grill cheese!“ Denn gegrillter Feta ist als Beilage oder Hauptgericht nicht zu unterschätzen. Damit der Feta auch so richtig lecker wird, haben wir gleich drei Marinaden für dich! Mediterran, frisch-würzig oder pikant. Die perfekte Auswahl an Grillgewürzen macht aus dem salzigen Käse einen aromatischen Grillgenuss – worauf hast du heute Lust?

Was du über Feta wissen solltest

Was genau ist Feta?

Feta ist ein in Salzlake gereifter Käse. Er kann aus Schafskäse oder aus einer Mischung aus Schafskäse und Ziegenkäse bestehen. Seit ein paar Jahren darf die Bezeichnung Feta nur noch für Käse verwendet werden, der auf dem griechischen Festland oder der Insel Lesbos hergestellt wurde.

Welcher Käse eignet sich zum Grillen?

Neben Schafskäse eignet sich auch Mozzarella, Hirtenkäse, Ziegenkäse oder Halloumi sehr gut zum Grillen.

Wie grille ich Käse?

Damit dir der Käse nicht auf dem Grill zerfließt, solltest du ihn verpackt in einer Grillschale auf den Grill legen. Außer bei Halloumi – durch seine feste Konsistenz behält er auch bei hohen Temperaturen seine Form.

Ostmann Sale-Banner mit Let's Do Gewürzmischungen und Air-Fryer-Gewürzen, 20 % Rabatt mit Code LETSDO20

Zutaten

Grundrezept

4 Stück(e) Feta (ca. 400 g)

5 Esslöffel Öl (z. B. Olivenöl)

1 Stück(e) Zitrone (den Saft)

0.5 Teelöffel Salz Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

Zutaten für die Gewürzmischung: Wie in Italien

2 Teelöffel Zwiebeln, granuliert Abbildung des Zwiebeln granuliert von Ostmann

2 Teelöffel Italienische Kräuter Abbildung des Italienische Kräuter von Ostmann

1 Teelöffel Knoblauch, granuliert Abbildung des Knoblauch granuliert von Ostmann

Zutaten für die Gewürzmischung: Pikant

1 Teelöffel Zitronen Pfeffer, Würzmischung Abbildung des Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung von Ostmann

2 Teelöffel Thymian, gerebelt Abbildung des Thymian gerebelt von Ostmann

2 Teelöffel Chiliflocken Abbildung des Chiliflocken von Ostmann

Zutaten für die Gewürzmischung: Kräuterparadies

1 Teelöffel Paprika, edelsüß Abbildung des Paprika edelsüß von Ostmann

2 Teelöffel Salat, Gewürzmischung Abbildung des Salat Gewürzmischung von Ostmann

2 Teelöffel Knoblauch, geröstet Abbildung des Knoblauch geröstet von Ostmann

1 Teelöffel Petersilie, gerebelt Abbildung des Petersilie gerebelt von Ostmann

PDF herunterladen

Zubereitung

Suche dir eine Gewürzmischung aus und verrühre sie mit dem Öl, dem Saft einer Zitrone und dem Salz in einer großen Schüssel.

Lege den Feta in einen Behälter und gib die Marinade darüber bis der Käse damit vollständig bedeckt ist. Stelle ihn dann abgedeckt für rund drei Stunden in den Kühlschrank.

Packe den marinierten Feta in eine Grillschale und lege ihn für etwa 15 Minuten auf den Grill, bis er weich ist.

0 von 0 Bewertungen