Wie mariniere ich Feta?

„Say cheese“ war gestern. Heute heißt es: „Grill cheese!“ Denn gegrillter Feta ist als Beilage oder Hauptgericht nicht zu unterschätzen. Damit der Feta auch so richtig lecker wird, haben wir gleich drei Marinaden für dich! Mediterran, frisch-würzig oder pikant. Die perfekte Auswahl an Grillgewürzen macht aus dem salzigen Käse einen aromatischen Grillgenuss –  worauf hast du heute Lust?

Was du über Feta wissen solltest

Was genau ist Feta?

Feta ist ein in Salzlake gereifter Käse. Er kann aus Schafskäse oder aus einer Mischung aus Schafskäse und Ziegenkäse bestehen. Seit ein paar Jahren darf die Bezeichnung Feta nur noch für Käse verwendet werden, der auf dem griechischen Festland oder der Insel Lesbos hergestellt wurde.

Welcher Käse eignet sich zum Grillen?

Neben Schafskäse eignet sich auch Mozzarella, Hirtenkäse, Ziegenkäse oder Halloumi sehr gut zum Grillen.

Wie grille ich Käse?

Damit dir der Käse nicht auf dem Grill zerfließt, solltest du ihn verpackt in einer Grillschale auf den Grill legen. Außer bei Halloumi – durch seine feste Konsistenz behält er auch bei hohen Temperaturen seine Form.