Vietnames. Kokos-Eis-Kaffee
Cremig, eiskalt und herrlich erfrischend: Dieser vietnamesisch inspirierte Kokos-Eiskaffee kombiniert kräftigen Kaffee mit Kokosmilch, gesüßter Kondensmilch und einer eisigen Slush-Schicht. Perfekt für heiße Tage und alle, die ihren Kaffee gerne mal anders genießen.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Einen starken Kaffee oder Espresso zubereiten und anschließend vollständig abkühlen lassen. Dafür den Kaffee am besten für einige Zeit in den Kühlschrank stellen.
Kokosmilch, gezuckerte Kondensmilch und Crushed Ice in einen Standmixer geben. Die Mischung für etwa 1 Stunde im Tiefkühler gut durchkühlen lassen.
Die gekühlte Mischung aus dem Tiefkühler nehmen und im Mixer zu einer cremigen, halbgefrorenen Eismasse pürieren.
Den kalten Kaffee in ein Glas füllen und nach Belieben mit einem Milchaufschäumer kurz aufschäumen.
Die Kokos-Eismasse vorsichtig mit einem Löffel auf den Kaffee geben, sodass die beiden Schichten möglichst sichtbar bleiben.
Einen Strohhalm ins Glas geben, kurz umrühren und den Kokos-Eiskaffee direkt eiskalt genießen.
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