Essen, Präsentation des Essens, Besteck, Gabel, Teigwaren

vegane Turkish Pasta

Name: vegane Turkish Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: Nudeln; Cocktailtomaten; veganes Hack (getrocknet); Zwiebel, gewürfelt; Let´s Do Like Hack; Tomatenmark; Kelle Nudelwasser; Öl zum Braten; Joghurt (10% Fett) oder vegane Alternative; Meersalz; Knoblauch; (vegane) Butter; Paprika; Minze

Gesamtzeit 40 min
Kochzeit 20 min

Unsere vegane Turkish Pasta bringt orientalisches Flair auf den Teller: mit aromatischen Tomaten, pflanzlicher Hack-Alternative und der Ostmann Let’s Do Like Hack Gewürzmischung. Schnell gemacht, voller Aromen und perfekt für alle, die Pasta mal neu entdecken wollen!

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Zutaten

500 g Nudeln

1 Handvoll Cocktailtomaten

"Hack-Sauce"

75 g veganes Hack (getrocknet)

1 Zwiebel, gewürfelt

3 Teelöffel Let´s Do Like Hack

50 g Tomatenmark

1.5 Kelle Nudelwasser

2 Esslöffel Öl zum Braten

Joghurtsauce

500 g Joghurt (10% Fett) oder vegane Alternative

Etwas Meersalz

Etwas Knoblauch

vegane Buttersauce

50 g (vegane) Butter

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Minze

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Den Joghurt mit Knoblauch und Salz würzen.

Die Butter in einem Topf schmelzen, Gewürze zugeben und rösten.

Sonnenblumenhack nach Packungsanleitung quellen lassen und abgießen. Mit Let’s Do Like Hack würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenhack und Zwiebelwürfel anbraten. Tomatenmark und Nudelkochwasser zugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Anschließend Pasta auf einen Teller geben, den Joghurt und dann die „Hack-Sauce" hinzufügen. Abschließend mit der Buttersoße beträufeln. Auf Wunsch mit halbierten Cocktail-Tomaten toppen.

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