Vegane Chicken Ramen

Name: Vegane Chicken Ramen
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 400 g vegane Ramen-Nudeln; some Öl zum Braten; 2 Zwiebeln; 1 teaspoon Ostmann Knoblauch granuliert; 0.5 teaspoon Ostmann Chiliflocken; 4 tablespoon Tomatenmark; 100 ml Sojasauce; 100 ml Ahornsirup; 500 ml Kokosmilch; 1 l Gemüsebrühe; 4 tablespoon Cashewmus; 0.5 teaspoon Ostmann Paprika rosenscharf; 200 g Soja-Chunks; 1.5 teaspoon Ostmann Let´s Do Like Chicken; 1 tablespoon Öl; 150 g Mais; 2 kleine Pak Choi; some Sesam; some Frühlingszwieben

Gesamtzeit 30 min

Dieser vegane Chicken Ramen ist herzhaftes Comfort Food, das zeigt, wie gut pflanzlich schmecken kann. Mit Let’s Do Like Chicken schmeckt es authentisch nach Fleisch.

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Zutaten

400 g vegane Ramen-Nudeln

Etwas Öl zum Braten

2 Zwiebeln

1 Teelöffel Ostmann Knoblauch granuliert Abbildung des Knoblauch granuliert von Ostmann

0.5 Teelöffel Ostmann Chiliflocken Abbildung des Chiliflocken von Ostmann

4 Esslöffel Tomatenmark

100 ml Sojasauce Abbildung des Chinesische Sojasauce von Bamboo Garden

100 ml Ahornsirup

500 ml Kokosmilch Abbildung des Kokosmilch 500ml von Bamboo Garden

1 l Gemüsebrühe

4 Esslöffel Cashewmus

0.5 Teelöffel Ostmann Paprika rosenscharf Abbildung des Paprika rosenscharf von Ostmann

200 g Soja-Chunks

1.5 Teelöffel Ostmann Let´s Do Like Chicken Abbildung des Let's Do Like Chicken von Ostmann

1 Esslöffel Öl

150 g Mais

2 kleine Pak Choi

Etwas Sesam

Etwas Frühlingszwieben

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Zubereitung

Die Soja-Chunks nach Packungsangabe vorbereiten und anschließend mit Ostmann Let’s Do Like Chicken würzen für den ultimativen Umami-Geschmack.

Zwiebeln würfeln und den Pak Choi vierteln.

Zwiebeln in etwas Öl glasig anbraten, dann Ostmann Knoblauch granuliert und Ostmann Chiliflocken kurz mitrösten. Tomatenmark zugeben, ebenfalls kurz mitrösten lassen, dann mit Sojasoße und Ahornsirup ablöschen.

Kokosmilch, Gemüsebrühe und Cashewmus einrühren und mit Ostmann Paprika rosenscharf würzen. Kurz aufkochen und 10–15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die marinierten Sojachunks in einer Pfanne goldbraun anbraten. Pak Choi zusammen mit dem Mais kurz mit anbraten. Ramen-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Zum Servieren Nudeln in Schüsseln geben, mit der Suppe übergießen und mit den Toppings, Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

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