Vegane Chicken Ramen

Name: Vegane Chicken Ramen
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: vegane Ramen-Nudeln; Öl zum Braten; Zwiebeln; Ostmann Knoblauch granuliert; Ostmann Chiliflocken; Tomatenmark; Sojasauce; Ahornsirup; Kokosmilch; Gemüsebrühe; Cashewmus; Ostmann Paprika rosenscharf; Soja-Chunks; Ostmann Let´s Do Like Chicken; Öl; Mais; kleine Pak Choi; Sesam; Frühlingszwieben

Gesamtzeit 30 min

Dieser vegane Chicken Ramen ist herzhaftes Comfort Food, das zeigt, wie gut pflanzlich schmecken kann. Mit Let’s Do Like Chicken schmeckt es authentisch nach Fleisch.

Zutaten

400 g vegane Ramen-Nudeln

Etwas Öl zum Braten

2 Zwiebeln

1 Teelöffel Ostmann Knoblauch granuliert

0.5 Teelöffel Ostmann Chiliflocken

4 Esslöffel Tomatenmark

100 ml Sojasauce

100 ml Ahornsirup

500 ml Kokosmilch

1 l Gemüsebrühe

4 Esslöffel Cashewmus

0.5 Teelöffel Ostmann Paprika rosenscharf

200 g Soja-Chunks

1.5 Teelöffel Ostmann Let´s Do Like Chicken

1 Esslöffel Öl

150 g Mais

2 kleine Pak Choi

Etwas Sesam

Etwas Frühlingszwieben

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Zubereitung

Die Soja-Chunks nach Packungsangabe vorbereiten und anschließend mit Ostmann Let’s Do Like Chicken würzen für den ultimativen Umami-Geschmack.

Zwiebeln würfeln und den Pak Choi vierteln.

Zwiebeln in etwas Öl glasig anbraten, dann Ostmann Knoblauch granuliert und Ostmann Chiliflocken kurz mitrösten. Tomatenmark zugeben, ebenfalls kurz mitrösten lassen, dann mit Sojasoße und Ahornsirup ablöschen.

Kokosmilch, Gemüsebrühe und Cashewmus einrühren und mit Ostmann Paprika rosenscharf würzen. Kurz aufkochen und 10–15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die marinierten Sojachunks in einer Pfanne goldbraun anbraten. Pak Choi zusammen mit dem Mais kurz mit anbraten. Ramen-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Zum Servieren Nudeln in Schüsseln geben, mit der Suppe übergießen und mit den Toppings, Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

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