Vegan Pulled Pork
Würzig, rauchig, richtig lecker – dieses vegane Pulled Pork mit Jackfruit schmeckt täuschend echt und ist super easy gemacht! In nur wenigen Schritten zauberst du dir ein herzhaftes Sandwich mit Crunch, Saftigkeit und
BBQ-Vibes – ganz ohne Fleisch, aber mit maximal viel Geschmack.
Zutaten
Vegan Pulled Pork
1
Stück(e)
Dose Jackfruit (in Wasser oder Salzlake, abgetropft)
1
Esslöffel
Olivenöl
1
Stück(e)
Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
1
Stück(e)
Sauerteigbrot
1
Handvoll
Krautsalat
BBQ-Sauce (vegan) nach Geschmack
1
Teelöffel
Ostmann Magic Dust Rub
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Ostmann Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Jackfruit abtropfen lassen und mit einer Gabel in „Fleischfasern“ zerzupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Jackfruit darin anbraten.
Magic Dust Rub hinzugeben und gut vermengen.
Das Ganze für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis es leicht knusprig ist.
Sauerteigbrot schneiden, kurz anrösten, Jackfruit und Krautsalat hineinlegen und mit BBQ-Sauce toppen.
Mit Salz und Pfeffer verfeinern und servieren.
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