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Vegan Bacon Burger Salad

Name: Vegan Bacon Burger Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: Eisbergsalat; Tofu; Let´s Do Like Bacon; Öl zum braten; Tomaten; rote Zwiebel; Gewürzgurken; geriebener Käse oder vegane Alternative; (vegane) Mayonnaise; Ketchup; Senf; Ostmann zwiebel granuliert; Gurkenwasser; Röstzwiebeln zum Bestreuen

Gesamtzeit 35 min
Kochzeit 20 min

Lust auf Burger-Feeling ganz ohne Brötchen, aber mit jeder Menge Geschmack? Unser Vegan Bacon Burger Salad bringt dir alles, was du an einem Burger liebst – knackiger Salat, würziges Dressing und der unvergleichlich rauchige Bacon Geschmack. Perfekt für alle, die es deftig, aber trotzdem veggie mögen!

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Zutaten

Zutaten Salat

1 Stück(e) Eisbergsalat

400 g Tofu

20 g Let´s Do Like Bacon

Etwas Öl zum braten

4 Tomaten

1 rote Zwiebel

6 Gewürzgurken

100 g geriebener Käse oder vegane Alternative

Zutaten Dressing

100 g (vegane) Mayonnaise

50 g Ketchup

1 Esslöffel Senf

1 Teelöffel Ostmann zwiebel granuliert

Etwas Gurkenwasser

Röstzwiebeln zum Bestreuen

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Zubereitung

Salat, Zwiebeln und Gewürzgurken schneiden. Tomaten würfeln.

Zutaten für das Dressing vermischen. Mit dem Gurkenwasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.

Tofu zerbröseln und mit Let’s Do Like Bacon sowie2 EL Öl vermischen. Scharf anbraten.

Gemüse in eine Schüssel geben. Den gebratenen Tofu hinzufügen, mit Käse bestreuen und das Dressing hinzugeben. Vor dem Servieren wahlweise mit Röstzwiebeln toppen.

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