Tteokbokki aus Reispapier
Lust auf koreanisches Streetfood, aber mal in einer ganz neuen Form? Dann probier Tteokbokki aus Reispapier! Diese kreative Variante des beliebten Klassikers macht das Gericht nicht nur besonders leicht, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Die typisch würzig-süße Sauce vereint den vollen Geschmack Koreas mit einer einzigartigen Konsistenz. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und spannenden Geschmacksexplosion sind!
Zutaten
Zutaten
1
Pack
Bamboo Garden Reispapier
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270
ml
Wasser
1
Esslöffel
Gemüsebrühe
1
Esslöffel
Bamboo Garden Chilipaste
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1
Esslöffel
Bamboo Garden Sojasauce
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1
Esslöffel
Zucker
1
Zehe(n)
Knoblauch, fein gehackt
1
Esslöffel
Bamboo Garden Sesamöl
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2
Frühlingszwiebeln , in Ringe geschnitten
optional: geriebener Käse
Zubereitung
Eine große Pfanne auf den Herd stellen und Wasser und Gemüsebrühe darin erhitzen. Sobald das Wasser kocht, Chilipaste, Sojasauce, Zucker und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce gleichmäßig vermischt ist.
Einen Teller mit Wasser füllen und zwei Reispapierblätter für ein paar Sekunden übereinander eintauchen. Anschließend auf einen anderen Teller oder ein Schneidebrett legen
Die Reispapierblätter einrollen: Die Seitenränder umklappen, sodass eine gerade Kante entsteht, und dann eng nach oben hin aufrollen. Die Rollen bei Bedarf in der Mitte durchschneiden.
Optional: Die Blätter vor dem Rollen mit etwas geriebenem Käse füllen
Optional: Die Blätter vor dem Rollen mit etwas geriebenem Käse füllen
Die Reispapierröllchen in die kochende Sauce geben und ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.
Sesamöl und weiße Frühlingsrollen hinzufügen und umrühren.
Im Schälchen anrichten und mit grünen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
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