Tomaten-Eier auf Reis
Die perfekte Kombination von Herzhaftem und Frischem: Unsere chinesischen Tomaten-Eier auf Reis sind nicht nur ein Genuss zum Frühstück, sondern eignen sich auch hervorragend für eine schnelle und köstliche Mahlzeit zu jeder Tageszeit.
Zutaten
Zubereitung
Die Eier werden in die Schüssel gegeben, Salz und Pfeffer dazu, alles mit einer kleinen Gabel oder einem kleinen Schneebesen gut verquirlen.
Tomaten auf einem Schneidebrett in Achtel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier dazugeben und zu einem lockeren Rührei verrühren.
Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, in der gleichen Pfanne die Tomaten anschwitzen, bis der Saft etwas austritt.
Eier zu den Tomaten geben, Soja Sauce, Zucker, ggf. nachwürzen.
Alles auf Reis anrichten. Guten Appetit!
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