Sechs goldbraun gebratene Thunfischfrikadellen auf einem grauen Teller, garniert mit frischen Petersilienblättern, daneben Salz- und Paprikapulver, im Hintergrund Tomaten, Knoblauch und eine Gabel auf einer Serviette.

Thunfischfrikadellen – zartes Fischvergnügen ohne Hackfleisch

Name: Thunfischfrikadellen – zartes Fischvergnügen ohne Hackfleisch
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Dosen Thunfisch im eigenen Saft; Eier; Knoblauchzehen (oder 1/2 TL Ostmann Knoblauchpulver); rote Zwiebeln; Fuchs Salz; Fuchs Paprikapulver; Fuchs schwarzer Pfeffer; Ostmann getrocknete Dill-Kräuter; feine Haferflocken; Zitrone; Speisequark; Öl für die Pfanne

Gesamtzeit 30 min
Kilokalorien 300 kcal

Probiere eine köstliche Alternative zu klassischen Hackfrikadellen: Thunfischbuletten, die mit den passenden Gewürzen zum absoluten Geschmackserlebnis werden! Dieses Rezept für Thunfischfrikadellen ist nicht nur einfach, sondern überzeugt mit der perfekten Würzung und seiner cremigen Konsistenz selbst „eingefleischte“ Fans des Klassikers.

Weihnachts-Sale „Pünktlich unterm Baum“: Wintergewürze, Zimt-Zucker und Bratenfond; 15% Rabatt bei Bestellung bis 17.12. mit Code SANTA15.

Zutaten

4 Dosen Thunfisch im eigenen Saft

4 Stück(e) Eier

3 Stück(e) Knoblauchzehen (oder 1/2 TL Ostmann Knoblauchpulver)

2 Stück(e) rote Zwiebeln

1 Teelöffel Fuchs Salz

3 Prise(n) Fuchs Paprikapulver

3 Prise(n) Fuchs schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel Ostmann getrocknete Dill-Kräuter

100 g feine Haferflocken

2 Spritzer Zitrone

2 Esslöffel Speisequark

Etwas Öl für die Pfanne

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Zubereitung

Schritt 1: Thunfisch vorbereiten

Öffne die Thunfischdosen und gib den Fisch in ein engmaschiges Sieb. Drücke den Thunfisch gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Gib ihn anschließend in eine große Schüssel.

Schritt 2: Gewürze und Zutaten mischen

Füge alle restlichen Zutaten hinzu. Knete die Masse gründlich durch, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Falls die Masse zu feucht ist, kannst du noch etwas mehr Haferflocken hinzufügen.

Schritt 3: Thunfischfrikadellen formen

Erhitze in einer Pfanne etwas Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl eignen sich gut). Forme mit den Händen handtellergroße Thunfischfrikadellen und presse sie fest zusammen.

Schritt 4: Goldbraun braten

Brate die Thunfischbuletten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an, bis sie eine schöne Kruste haben.

Zusatztipps

Experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzmischungen aus dem Fuchs-Gruppe-Onlineshop. Eine Prise Kräuter der Provence oder italienische Kräuter können deinen Thunfischbuletten eine zusätzliche Tiefe verleihen.

Die Thunfischfrikadellen passen hervorragend zu: