Thai Saté-Spieße mit Cayenne-Pfeffer
Zutaten
Zutaten
500
g
Schweinefleisch
1
Prise(n)
Fuchs Cayenne Pfeffer
2
Teelöffel
Fuchs Thai Curry
2
Esslöffel
Erdnussöl
30
g
gesalzene Erdnüsse
130
ml
Wasser
3
Esslöffel
Erdnussbutter
2
Esslöffel
Zucker
2
Esslöffel
Zitronensaft
1
Stück(e)
Fuchs Meersalz fein
Zubereitung
Schweinefleisch trockentupfen, in dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf Holzspieße stecken.
Rotes Thai Curry, Cayenne Pfeffer und Öl vermischen, die Spieße damit bestreichen und ca. 15 Minuten kühl stellen.
Erdnüsse hacken und in einer Pfanne rösten.
Erdnussbutter und 130 ml Wasser hinzugeben, aufkochen und mit Zucker, Zitronensaft und Salz abschmecken und etwas einreduzieren lassen.
Spieße auf eine Grillschale legen, ca. zehn Minuten grillen und zur Erdnusssauce und nach Wunsch zu gegrillter Paprika servieren.
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