Teriyaki Lachs mit Hokkaido-Kürbis
Bereite dich darauf vor, deine Geschmackspalette mit unserem Teriyaki Lachs mit Hokkaido-Kürbis zu verzaubern! In diesem Rezept verschmelzen die zarte Saftigkeit des Lachses und die natürliche Süße des Hokkaido-Kürbisses zu einem kulinarischen Meisterwerk. Die Teriyaki-Glasur verleiht diesem Gericht eine unwiderstehliche Balance aus süßen und herzhaften Aromen. Erlebe eine Geschmacksreise, bei der sich die Aromen von Fernost und herbstlichem Gemüt vereinen, um deinen Gaumen zu verwöhnen.
Zutaten
Zutaten
150
g
2 Lachsfilets ohne Haut à
3
Stück(e)
Frühlingszwiebeln
0.5
Stück(e)
Hokkaido-Kürbis
1
Stück(e)
Knoblauchzehe
1
Teelöffel
brauner Zucker
neutrales Öl
5
Esslöffel
Teriyaki Sauce
Etwas
heller Sesam
Zubereitung
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ein bisschen Grün von der Frühlingszwiebel zum Dekorieren beiseite stellen.
Die Knoblauchzehe fein hacken und mit den Frühlingszwiebeln, der Teriyaki Sauce und dem braunen Zucker in einer Schüssel vermengen.
Den Lachs unter kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen und in einen Frischhaltebeutel legen.
Das Frühlingszwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzugeben und im Kühlschrank ca. 20-30 Minuten marinieren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Kürbisscheiben in eine Auflaufform gestaffelt hinlegen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Da der Kürbis eine längere Garzeit als der Lachs (ca. 5 Minuten länger) hat, darf er früher in den Ofen.
Nach ca. 5 Minuten den Lachs zum Kürbis geben und weitere 10 Minuten im Ofen garen.
Sobald der Kürbis gar ist, die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Gericht mit den restlichen Frühlingszwiebeln und dem hellen Sesam toppen. Dazu passt Basmatireis.
Guten Appetit!
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