Tandoori Chicken mit Naan Brot

Name: Tandoori Chicken mit Naan Brot
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Hähnchenkeulen; Joghurt mit 3,5% Fett; Öl; Honig; gehäufter TL FUCHS Tandoori Masala Würzmischung; Weizenmehl; Joghurt; Milch; Salz; Trockenhefe; Zucker; ½ TL Backpulver; Joghurt 3,5%

Gesamtzeit 1 h 20 min

Ein Klassiker der indischen Küche ist Tandoori Chicken mit Naanbrot. Alle benötigten Zutaten sind einfach im Supermarkt zu bekommen und auch das Würzen ist dank der Masala Gewürzmischung ein Kinderspiel.

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Zutaten

2 Stück(e) Hähnchenkeulen

150 g Joghurt mit 3,5% Fett

2 Esslöffel Öl

2 Teelöffel Honig

1 Stück(e) gehäufter TL FUCHS Tandoori Masala Würzmischung

250 g Weizenmehl

100 g Joghurt

100 ml Milch

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Trockenhefe

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel ½ TL Backpulver

100 g Joghurt 3,5%

1 Stück(e) gehäufter TL FUCHS Tandoori Masala Würzmischung

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Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für das Tandoori Chicken die Hähnchenschenkel enthäuten, im Gelenk halbieren und leicht einschneiden. Joghurt, Öl, Honig und Tandoori Masala Würzmischung verrühren und damit die Hähnchenteile für mindestens 1 Stunde marinieren. Anschließend die überschüssige Marinade vom Fleisch abstreifen und es in eine Auflaufform geben. Nochmal dünn mit Marinade einstreichen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 200°C) für ca. 45 Minuten garen. Nach erfolgten 25 Minuten im Backofen erneut dünn mit Marinade einstreichen.

Für das Naan Brot Trockenhefe und Zucker in lauwarme Milch einrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die mit Hefe vermischte warme Milch hineingeben und mit dem Mehl vermengen. Abgedeckt 10 Minuten gehen lassen. Den Joghurt mit Salz und Backpulver vermengen und in die Schüssel zum Mehl geben, die Masse zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt abermals für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nun den Teig kurz durchkneten, in 4 Teile teilen und daraus Fladen formen. Eine Pfanne erhitzen und die Fladen anschließend ohne Öl darin backen. Während des Backens mehrmals wenden.

Für den Dip Joghurt und Garam Masala Würzmischung verrühren.

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