Steak Sandwich
Ein Steak-Sandwich ist eine wahre Delikatesse für Fleischliebhaber und ein perfektes Gericht für jede Mahlzeit. In unserem Rezept kombinieren wir zartes, saftiges Steak mit frischem Brot, knackigem Salat und einer aromatischen Sauce, um ein Sandwich zu kreieren, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Ob für einen besonderen Anlass oder als schneller Genuss, dieses Steak-Sandwich wird sicherlich begeistern.
Zutaten
Zutaten
1
rustikales Baguette
300
g
Rind oder Kalbsrücken
100
g
Creme Fraiche
50
g
Feldsalat
100
g
Radieschen
1
Stück(e)
rote Zwiebel
1.5
Esslöffel
Steak Gewürz
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0.5
Teelöffel
Salz
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0.5
Esslöffel
Zucker
Esslöffel
Öl
Zubereitung
Pfanne erhitzen, Öl zufügen und das Fleisch je nach Dicke ca. 3-5 Minuten von jeder Seite
anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Pfanne
nicht säubern und für das Gemüse benutzen!
Radieschen und Feldsalat waschen und putzen, Radieschen in Scheiben schneiden, Zwiebel
schälen und in Streifen schneiden. Pfanne bei mittlere Hitzezufuhr erhitzen und Radieschen und
Zwiebeln darin anschwitzen. Mit Salz und Zucker abschmecken und unter Rühren das Gemüse
etwas Farbe nehmen lassen. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Creme Fraiche mit ½ EL Steak Gewürz verrühren.
Baguette längs halbieren und mit Creme Fraiche bestreichen, mit Feldsalat belegen, das Fleisch
in dünne Tranchen schneiden und ebenfalls auf das Baguette legen. Nun das Fleisch mit dem
restlichen Steak Gewürz bestreuen. Radieschen und Zwiebeln darüber geben und das Baguette zuklappen.
In 3 Teile schneiden und servieren.
Tipp: Ein Fleischthermometer hilft die richtige Garstufe zu erreichen.
Guten Appetit!
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