Spinat-Quiche mit Pfeffer und Muskat

Name: Spinat-Quiche mit Pfeffer und Muskat
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: blanchierten Blattspinat; mittelgroße gewürfelte Zwiebel; Eier; Butter; Sahne; Feta; Fuchs Muskatnuss gemahlen; Fuchs Knoblauch granuliert; Fuchs Pfeffer weiß gemahlen; mittelscharfer Senf; Packung Blätterteigrolle aus dem Kühlregal; Fuchs Meersalz fein; etwas Butter für die Form

Gesamtzeit 1 h
Kilokalorien 356 kcal

Zutaten

400 g blanchierten Blattspinat

1 Stück(e) mittelgroße gewürfelte Zwiebel

4 Stück(e) Eier

2 Esslöffel Butter

250 ml Sahne

100 g Feta

1 Stück(e) Fuchs Muskatnuss gemahlen

1 Stück(e) Fuchs Knoblauch granuliert

1 Stück(e) Fuchs Pfeffer weiß gemahlen

1 Teelöffel mittelscharfer Senf

1 Stück(e) Packung Blätterteigrolle aus dem Kühlregal

1 Stück(e) Fuchs Meersalz fein

1 Stück(e) etwas Butter für die Form

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Zubereitung

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 210°C/Umluft: 180°C).
Quicheform mit Butter ausstreichen und mit Blätterteig auslegen.

Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze zerlassen und darin die Zwiebeln anschwitzen, gut abgetropften Spinat hinzugeben und mit Muskatnuss, Knoblauch, Pfeffer und Senf würzen.

Spinat auf dem Teig verteilen. Sahne und Eier verquirlen, mit ein wenig Salz und Muskatnuss würzen und über den Spinat gießen. Feta darüber streuen.

Quiche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 210°C/Umluft: 180°C) ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen zehn Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig anschneiden und servieren.

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