Spicy Sichuan Kartoffeln
Lust auf würzig-scharfen Genuss? Unsere Spicy
Sichuan
Kartoffeln bringen ordentlich Feuer in die Küche! Knusprige Kartoffelstücke treffen auf eine intensive
Sichuan
-Marinade, die durch scharfe Chilipaste und aromatische Gewürze eine pikante Note erhält. Perfekt für alle, die ihre Geschmacksknospen mal richtig herausfordern möchten.
Zutaten
Zutaten
4
große Kartoffeln, vorwiegend festkochend
2
Esslöffel
Bamboo Garden Wok Öl
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1
Esslöffel
Bammboo Garden Ingwerpaste
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1
Esslöffel
Bamboo Garden Knoblauchpaste
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1
Esslöffel
Bamboo Garden Rote Chili Paste
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1
Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1
rote Chili, grob in Ringe geschnitten
1
kleine rote Zwiebel, grob in Viertel (oder Achtel)
1
Esslöffel
Bamboo Garden Soja Sauce
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0.5
Teelöffel
Zucker
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dickere Scheiben schneiden.
Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen, die Kartoffelscheiben darin ca. 2-3 Minuten kochen, dann abgießen.
Öl in einen Wok geben und erhitzen. Kartoffelscheiben darin frittieren, bis sie leicht braun sind und das Wasser entzogen ist.
Chili-, Knoblauch,- und Ingwerpaste, Chili, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel, Zucker und Sojasauce zu den Kartoffeln in den Wok geben.
Alles gut verrühren und im Schälchen anrichten.
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