Spekulatius Spritzgebäck

Name: Spekulatius Spritzgebäck
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: gemahlene Mandeln; Weizenmehl; Backkakao; Ostmann Spekulatius; Backpulver; Ostmann Bourbon Vanillepaste; Butter, weich; Puderzucker; Ei (M); Salz; Helle und/oder dunkle Schokoladenglasur; Optional gehackte Mandeln, Streusel oder Smarties

Gesamtzeit 45 min

Dieses Spekulatius-Spritzgebäck bringt den vollen Weihnachtsduft direkt in deine Küche. Buttrig-zart, herrlich würzig und mit feinen Spekulatiusnoten – genau das richtige Gebäck, um die Adventszeit einzuläuten oder ein wenig Feststimmung an kalten Tagen zu zaubern.

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Zutaten

250 g gemahlene Mandeln

50 g Weizenmehl

10 g Backkakao

3 Teelöffel Ostmann Spekulatius

0.5 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel Ostmann Bourbon Vanillepaste

115 g Butter, weich

100 g Puderzucker

1 Ei (M)

1 Prise(n) Salz

Deko

Helle und/oder dunkle Schokoladenglasur

Optional gehackte Mandeln, Streusel oder Smarties

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Zubereitung

Mandeln, Mehl, Kakao, Ostmann Spekulatius Gewürz und Backpulver mischen.

Butter, Puderzucker, Ei, Salz und Ostmann Bourbon Vanillepaste 3–4 Min. cremig rühren. Trockene Mischung dazugeben, kurz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Teig in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 50 kleine Kringel formen.

Bei 180 °C (160 °C Umluft) ca. 8 Min. backen und vollständig abkühlen lassen. In geschmolzene Schokoglasur tauchen und mit Deko bestreuen. Fertig.

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