Spaghetti-Garnelen-Päckchen
Unser Rezept für Spaghetti-Garnelen-Päckchen besticht mit seinem köstlichen Geschmack und seiner Raffinesse: Typische Zutaten der südländischen Küche wie Spaghetti, Garnelen, Kapern und Sardellen lassen in feiner Tomatensauce mediterranes Feeling aufkommen. In raffinierten Päckchen portionsweise serviert ist dieses Gericht auf Dinnerpartys ein echter Hingucker. Geschmacklich überzeugen die Spaghetti-Garnelen-Päckchen durch das harmonische Zusammenspiel von aromatischen Meeresfrüchten mit saftigem Gemüse, Kräutern und Gewürzen in Form von T omaten, Knoblauch, Petersilie und Kapern. Durch die Garzeit im Backofen können alle Zutaten intensiv durchziehen und entwickeln so ein stimmiges Geschmackserlebnis. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und Servieren!
Zutaten
Zutaten
350
g
Tiefseegarnelen (tiefgekühlt, geschält)
2
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
2
Esslöffel
Olivenöl
Etwas
getrocknete Tomaten
![]()
400
g
Vollkorn-Spaghetti
4
Stängel
Petersilie
1
Becher
Kattus getrocknete Tomaten in Öl
![]()
Zubereitung
Für die Spaghetti-Garnelen-Päckchen zunächst die geschälten Garnelen auftauen lassen. Währenddessen die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 1 1/2 EL Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Als Nächstes die Tomaten klein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, kurz kalt abschrecken, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Die aufgetauten Garnelen abtropfen lassen und trockentupfen. Garnelen und Petersilie mit der Tomatensauce zu den Spaghetti geben und vermischen.
Aus Backpapier 4 Rechtecke von jeweils 30×50 cm zuschneiden und mit dem restlichen Öl bestreichen. Die Mischung aus Spaghetti und Tomatensauce in vier Portionen jeweils auf die Mitte des Backpapiers geben, sodass an allen Seiten ausreichend Papier übersteht. Die Kapern und Sardellen abtropfen lassen und darauf verteilen. Wer es weniger salzig mag, spült die Sardellen zuvor unter Wasser ab.
Die Backpapierblätter über den Portionen zu kleinen Päckchen zusammenfalten und mit Küchengarn gut verschließen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 15 Minuten garen. Die Spaghetti-Garnelen-Päckchen kannst du raffiniert direkt im Papier servieren.
Tipp: Mit getrockneten Tomaten oder Chilischoten lässt sich der Geschmack je nach Belieben intensivieren und aufpeppen.
Anmelden
Keine Bewertungen gefunden. Gehen Sie voran und teilen Sie Ihre Erkenntnisse mit anderen.