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Spätzle mit Rotkohl & Cabanossi

Name: Spätzle mit Rotkohl & Cabanossi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Frische Spätzle; Frischer Rotkohl; kleine Zwiebel; Cabanossi; Olivenöl; Geriebener Bergkäse; Thymian; Meersalz; Pfeffer schwarz

Gesamtzeit 15 min
Kochzeit 10 min

Spätzle sind ein beliebtes Gericht aus der schwäbischen Küche und erfreuen sich dank ihrer Vielseitigkeit großer Beliebtheit. In diesem Rezept vereinen wir die herzhafte Note der Spätzle mit dem würzigen Aroma von Rotkohl und der pikanten Note von Cabanossi. Die Kombination aus zarten Nudeln, knackigem Gemüse und herzhaftem Fleisch macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Schnell zubereitet und voller Geschmack - diese Spätzle mit Rotkohl und Cabanossi sind perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Lass dich von diesem schwäbischen Klassiker inspirieren und genieße eine köstliche Mahlzeit!

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Zutaten

500 g Frische Spätzle

200 g Frischer Rotkohl

1 Stück(e) kleine Zwiebel

120 g Cabanossi

4 Esslöffel Olivenöl

60 g Geriebener Bergkäse

1 Teelöffel Thymian

Meersalz

Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Den Rotkohl in sehr dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken. Cabanossi schräg in dünne Scheiben schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rotkohl und Cabanossi darin für 3-4 Minuten anbraten.

Spätzle und Zwiebel dazugeben und für weitere 3-5 Minuten braten. Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Bergkäse bestreuen.

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