Smoky Rindersteak mit warmem Kartoffelsalat

Name: Smoky Rindersteak mit warmem Kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: kleine Kartoffeln, festkochend; Salz; rote Zwiebel; Petersilie; warme Gemüsebrühe; Olivenöl; Weißweinessig; Senf; Pfeffer; Rindersteaks a 200 g; Knoblauchzehen; Let´s Do Smokey Taste

Gesamtzeit 40 min
Kochzeit 30 min

Traditionelle Küche auffrischen mit Let´s Do Smoky Taste: Gebratenes Rindersteak mit Knoblauch-Smoky Taste und warmen Kartoffelsalat.

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Zutaten

Für den Kartoffelsalat

1200 g kleine Kartoffeln, festkochend

Etwas Salz

2 Stück(e) rote Zwiebel

2 Esslöffel Petersilie

100 ml warme Gemüsebrühe

30 ml Olivenöl

20 ml Weißweinessig

1 Teelöffel Senf

Etwas Pfeffer

Für das Steak

4 Stück(e) Rindersteaks a 200 g

4 Stück(e) Knoblauchzehen

2 Esslöffel Olivenöl

Etwas Salz

Etwas Let´s Do Smokey Taste

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So geht´s

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser kochen, etwas abkühlen lassen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Gemüsebrühe, Olivenöl, Essig und Senf mit 2-3 Kartoffeln pürieren. Anschließend mit den Zwiebeln und Petersilie unter die Kartoffeln mischen und durchziehen lasse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne mit Knoblauch erhitzen, das Fleisch je nach Gargrad ca. 3 Minuten auf beiden Seiten braten und würzen, aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Kerntemperatur medium; 58-60 Grad

Frisch gebratenes Rindersteak mit etwas Let´s Do Smoky Taste bestreuen und mit warmen Kartoffelsalat servieren.

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