Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: Zwiebel; Knoblauchzehen; Rote Paprikaschoten; Olivenöl; Tomatenmark; Gehackte Tomaten aus der Dose; Eier; Feta; Kreuzkümmel; Harissa Gewürzmischung; Meersalz; Pfeffer schwarz; Pita-Brot zum Servieren

Gesamtzeit 35 min
Kochzeit 30 min

Shakshuka ist ein köstliches Gericht der nordafrikanischen Küche, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch oder sogar als schnelles Abendessen eignet. Diese aromatische Pfanne mit pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensoße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Wärme. Begleitet von knusprigem Pita-Brot und cremigem Feta-Käse ist Shakshuka ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen des Orients verzaubern.

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Zutaten

1 Stück(e) Zwiebel

2 Stück(e) Knoblauchzehen

2 Stück(e) Rote Paprikaschoten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Tomatenmark

600 g Gehackte Tomaten aus der Dose

8 Stück(e) Eier

100 g Feta

1 Teelöffel Kreuzkümmel Abbildung des Kreuzkümmel gemahlen von Ostmann

1 Teelöffel Harissa Gewürzmischung Abbildung des Harissa Gewürzmischung von Ostmann

Meersalz

Pfeffer schwarz Abbildung des Pfeffer schwarz gemahlen von Ostmann

Pita-Brot zum Servieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Knoblauch hacken. Paprika putzen und würfeln.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel. Knoblauch und Paprika bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Tomatenmark dazugeben und für 2 Minuten mitbraten. Mit den Tomaten ablöschen und mit Ostmann Kreuzkümmel, Ostmann Harissa, Salz und Pfeffer würzen. Für 10 Minuten köcheln lassen.

Mit einem Esslöffel nacheinander 8 Mulden in die Soße drücken und jeweils ein aufgeschlagenes Ei hineingleiten lassen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gestockt sind.

Shakshuka mit dem Feta bestreuen und mit Pita servieren.

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