Selbstgemachter Crunchy Dukkah Hummus

Name: Selbstgemachter Crunchy Dukkah Hummus
Yield: 4 people
Ingredients: 1 Glas Kichererbsen (400 g); Tahin; Olivenöl; Fuchs Dukkah Gewürzmischung; Knoblauch; Saft einer halben Zitrone; Granatapfelkerne

Selbstgemachter Crunchy Dukkah Hummus vereint cremige Hummus-Textur mit der nussig-würzigen Knusprigkeit von Dukkah, einer traditionellen orientalischen Gewürzmischung. Geröstete Nüsse, Sesam und aromatische Kräuter verleihen dem Hummus nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch einen aufregenden Crunch. Diese Kombination macht den Hummus zu einem perfekten Begleiter für Brot, Gemüse oder als Highlight auf jeder Vorspeisenplatte.

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Zutaten

1 Glas Kichererbsen (400 g)

2 Teelöffel Tahin Abbildung des Tahini Sesampaste von Kattus

1.5 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Fuchs Dukkah Gewürzmischung

1 Zehe(n) Knoblauch

Saft einer halben Zitrone

Etwas Granatapfelkerne

1 Prise(n) Fuchs Dukkah Gewürzmischung

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Zubereitung

Die Kichererbsen mit einem Sieb abgießen und die Flüssigkeit in einer Schale auffangen.

Kichererbsen mit Tahin, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und 1 EL Fuchs Dukkah Gewürzmischung in eine Schale geben und mit dem Zauberstab fein pürieren.

Während des Pürierens nach und nach Kichererbsenflüssigkeit hinzugeben - so viel, bis eine cremige Masse entsteht.

Die geschmeidige Creme mit Fuchs Dukkah Gewürzmischung abschmecken.

Den cremigen Hummus auf einem Teller verteilen und mit einer weiteren Prise Fuchs Dukkah Gewürzmischung versehen.

Jetzt kann der leckere Dip mit Olivenöl und Granatapfelkernen garniert werden und fertig ist der Snack für alle Fälle.

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