Schwarzer-Sesam-Cookies
Tauchen Sie ein in die verführerische Welt der Schwarzen-Sesam-Cookies! Diese knusprigen Leckerbissen vereinen den nussigen Geschmack von schwarzem Sesam mit einer süßen, buttrigen Basis. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Begleiter zu einer Tasse Tee, bieten sie nicht nur eine wunderbare Textur, sondern auch ein unverwechselbares Aroma. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus Süße und herzhaftem Sesam sind diese Cookies eine köstliche Überraschung, die sowohl Augen als auch Gaumen erfreuen wird!
Zutaten
Zutaten
120
g
ungesalzene Butter
160
g
Weizenmehl
40
g
gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
80
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
1
Eigelb
Zubereitung
Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden.
In einem Häcksler (alternativ auch Thermomix) das Mehl, die gemahlenen Nüsse, Zucker und Salz geben und alles zerkleinern und vermischen.
Die kalte Butter dazugeben und alles zu einer homogenen Paste vermischen.
Das Eigelb hinzufügen und erneut alles gut zerkleinern und vermischen.
Anschließend die Masse in eine Schüssel geben und den Sesam unterkneten, bis alles gut verteilt ist.
Den Teig in eine oder zwei ca. 5cm dicke Rolle(n) formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Während der Ofen vorheizt, den Teig aus dem Kühlschrank holen, aus der Folie wickeln und mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Backpapier auf ein Backblech legen und die Keks-Rohlinge mit genügend Abstand zueinander darauf verteilen.
Das Backblech in den Ofen geben und die Cookies ca. 15 Minuten backen. Anschließend das Blech aus dem Ofen holen und die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
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