Schnelles Spinat-Risotto mit Salsiccia

Name: Schnelles Spinat-Risotto mit Salsiccia
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 300 g Blattspinat TK; 1 piece Zwiebel; 1 tablespoon Olivenöl; 300 g Risotto Reis; 1 teaspoon Let´s Do Italienisch; 700 ml Fleischbrühe; 6 piece Salsiccia

Gesamtzeit 50 min

Dieses leckere Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Salsiccia mit der Frische von Spinat und der cremigen Textur des Risottos. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit deinen Liebsten.

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Zutaten

Das brauchst du

300 g Blattspinat TK

1 Stück(e) Zwiebel

1 Esslöffel Olivenöl

300 g Risotto Reis

1 Teelöffel Let´s Do Italienisch Abbildung des Let's Do Italienisch von Ostmann

700 ml Fleischbrühe Abbildung des Rinder Fond von Fuchs

6 Stück(e) Salsiccia

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So geht´s

Blattspinat bei kleiner Hitze im Topf auftauen und im Sieb abtropfen lassen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Reis und Zwiebel zugeben, glasig andünsten, Let´s Do Italienisch zugeben und mit dünsten lassen. Mit einer kleinen Menge Fleischbrühe ablöschen, einkochen lassen und so die Brühe immer wieder zugießen und einkochen lassen. Nach ca. 25 Minuten den Spinat zugeben, weitere 10-15 Minuten garen und mit Let´s Do Italienisch abschmecken.

Tomaten waschen, vierteln, das weiche Innere entfernen, Tomatenfleisch würfeln. Salsiccia längs aufschneiden, Brät auslösen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. Von der Platte nehmen und mit Tomatenwürfel mischen.

Spinat Risotto auf Tellern verteilen und mit Salsiccia toppen und mit Let´s Do Italienisch bestreuen.

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