Schnelles Chicken-Biryani mit Reis

Name: Schnelles Chicken-Biryani mit Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Hähnchenbrustfilet; Knoblauchzehe, gehackt; Let´s Do Indisch; Naturjoghurt, 10 %; Brokkoli; Möhren; Margarine; Basmati Reis; Salz; Rote Zwiebel

Gesamtzeit 1 h 10 min
Kochzeit 45 min
Schwierigkeit Mittel

Biryani - einfach, schnell und lecker! Unser Let´s Do Indisch verleiht dem Ganzen seine unverkennbar würzige Note. Kombiniert mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchen, ergibt sich eine vollmundige Geschmacksexplosion, die alle begeistert.

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Zutaten

Für das Hähnchen

700 g Hähnchenbrustfilet

1 Stück(e) Knoblauchzehe, gehackt

Etwas Let´s Do Indisch

150 g Naturjoghurt, 10 %

Dazu

400 g Brokkoli

200 g Möhren

20 g Margarine

200 g Basmati Reis

0.5 Teelöffel Let´s Do Indisch

Etwas Salz

0 Stück(e) Rote Zwiebel

100 g Naturjoghurt, 10 %

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So geht´s

Hähnchenfleisch trocken tupfen und in kleinere mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch, Ostmann Let´s Do Indisch und Joghurt mit dem Hähnchenfleisch vermengen und für ca. 20 Minuten kalt stellen.

Backofen auf 150 Grad Ober/Unterhitze, Umluft 130 Grad vorheizen.

Brokkoli in kleinere Röschen teilen und waschen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Reis, Ostmann Let´s Do Indisch und Salz zugeben, anrösten und mit 500 ml Wasser auffüllen und ca. 15 Minuten garen lassen. Brokkoli und Möhrenscheiben zugeben und weitere 10 Minuten garen.

Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Margarine in einer zweiten Pfanne erhitzen. Zwiebel anbraten, anschließende mariniertes Hähnchen zugeben und mitbraten.

Reis mit Gemüse und Hähnchen in eine Auflaufform geben, abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten garen.

Fertiges Chicken-Biryani mit Reis auf Schalen verteilen, Naturjoghurt darauf geben und Ostmann Let´s Do Indisch bestreuen. Guten Appetit!

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